
Food fermentation: a safety and nutritional assessment. Joint FAO/WHO Workshop on Assessment of Fermentation as a Household Technology for Improving Food Safety. / Motarjemi, Y.;Nout, M. J.
Tác giả : Motarjemi, Y.;Nout, M. J.
Nhà xuất bản : World Health Organization
Năm xuất bản : 1996
Chủ đề : 1. Research Article. 2. Journal / periodical articles.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://iris.who.int/handle/10665/264125 |