
Hướng dẫn thí nghiệm về sản xuất và tinh chế dầu thực vật: Dùng cho ngành kỹ thuật công nghiệp thực phẩm/ Lê Văn Thạch
Tác giả : Lê Văn Thạch
Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa
Năm xuất bản : 1965
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 151tr; 30cm
Chủ đề : 1. Chế biến. 2. Dầu thực vật. 3. Giáo trình.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Hướng dẫn các phương pháp và thủ thuật tiến hành các bài thí nghiệm về kiểm tra chất lượng nguyên liệu và thành phần khi còn ở dạng hạt và cho đến khi sản xuất thành dầu |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
VV66.145, VV66.146, VV66.147 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-178841.html |