loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Le Kẹo-mạ, son analyse: Extrait des Annales de l'Ecole Supérieure de Médecine et de Pharmacie de l'Indochine, T.5/ E. Cousin, Nguyen Van Dinh, Dao Si Chu
Sách, tuyển tập

Le Kẹo-mạ, son analyse: Extrait des Annales de l'Ecole Supérieure de Médecine et de Pharmacie de l'Indochine, T.5/ E. Cousin, Nguyen Van Dinh, Dao Si Chu

Tác giả : E. Cousin, Nguyen Van Dinh, Dao Si Chu

Nhà xuất bản : Impr. d'Extrême-Orient

Năm xuất bản : 1941

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : p. 173-183; 24cm

Chủ đề : 1. Chế biến. 2. Kẹo. 3. Kĩ thuật. 4. Phân tích định lượng. 5. Phân tích hoá học.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày việc chế biến và phân tích kẹo mạ - kẹo làm từ lúa non. Gồm: việc chế biến; phân tích: phân tích định lượng, phân tích sinh học, thử nghiệm về phân giải tinh bột
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam M14600
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-187683.html