loading

Etude chimique des thés/ E.M. Castagnol, Doan Ba Phuong

Tác giả : E.M. Castagnol, Doan Ba Phuong

Nhà xuất bản : Impr. d'Extrême-Orient

Năm xuất bản : 1940

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 34p. : fig.; 27cm

Tùng thư : Gouvernement Général de l'Indochine. Institut des Recherches Agronomiques et Forestières de l'Indochine

Chủ đề : 1. Chè. 2. Chế biến. 3. Chè đen. 4. Chè xanh. 5. Hoá học.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Những biến đổi hoá học xẩy ra trong quá trình sản xuất chè đen. Lá chè đã được chiết xuất bằng êthe, bằng nước lạnh, bằng nước sôi, bằng cồn. Nghiên cứu so sánh chè đen và chè xanh ..

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam M13575, M17310(28)
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-206569.html