Etude chimique des thés/ E.M. Castagnol, Doan Ba Phuong
Tác giả : E.M. Castagnol, Doan Ba Phuong
Nhà xuất bản : Impr. d'Extrême-Orient
Năm xuất bản : 1940
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 34p. : fig.; 27cm
Chủ đề : 1. Chè. 2. Chế biến. 3. Chè đen. 4. Chè xanh. 5. Hoá học.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Những biến đổi hoá học xẩy ra trong quá trình sản xuất chè đen. Lá chè đã được chiết xuất bằng êthe, bằng nước lạnh, bằng nước sôi, bằng cồn. Nghiên cứu so sánh chè đen và chè xanh .. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
M13575, M17310(28) |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-206569.html |