
Исследование Вьетнамского риса и влияния теxнологическиx режимов на качество и xранение крупы: Дисс. кан-та теx. наук: 05.18.02/ Ле Ван Xоанг
Tác giả : Ле Ван Xоанг
Năm xuất bản : 1979
Nơi xuất bản : М
Mô tả vật lý : 130с.; 30см 1 реферат
Số phân loại : 633.1
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGBảo quản. 2. $2Bộ TK TVQGGạo. 3. $2Bộ TK TVQGKĩ thuật chế biến. 4. $2Bộ TK TVQGLúa.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nghiên cứu các giống lúa của Việt Nam nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng, chế biến gạo có chất lượng cao có độ cứng đảm bảo cho việc bảo quản gạo được tốt; nghiên cứu ảnh hưởng của việc đánh bóng gạo đến chất lượng của nó trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cao như ở Việt Nam |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
L447 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-234441.html |