
Phân lập tuyển chọn và nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của nấm men dùng lên men vang quả điều: Luận án TS Sinh học: 1.05.12/ Trần Quý Thắng
Tác giả : Trần Quý Thắng
Năm xuất bản : 1999
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 138tr; 32cm 1 tt
Số phân loại : 641.2
Chủ đề : 1. $2Bộ TKTVQG. 2. Nấm men. 3. Quả điều. 4. Rượu vang. 5. 7.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nghiên cứu thành phần dịch quả điều ở Việt Nam và các sử lý dịch quả điều. Phân lập, tuyển chọn chủng nấm men dùng cho lên men vang điều và đưa ra qui trình lên men |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
L6907 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-241080.html |