loading

Исследование процесса гидротермической обработки Вьетнамского риса: Дис. кандидата теxническиx наук : 05.374/ Буи Дык Xой

Tác giả : Буи Дык Xой

Năm xuất bản : 1972

Nơi xuất bản : М.

Mô tả vật lý : а149с. : Илл; 32см + 1 перевод + 1 перевод реферат + 1 реферат

Chủ đề : 1. Chất lượng gạo. 2. Chế biến nước nhiệt. 3. Gạo. 4. Lúa. 5. Tính chất sinh hoá.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu đặc điểm tính chất kĩ thuật của các loại lúa phổ biến ở Việt Nam. Anh hưởng của các chế độ chế biến nước nhiệt khác nhau đến tính chất tiêu thụ của gạo đến sự thay đổi một số tính chất sinh hoá của lúa và đến độ bền của gạo khi bảo quản

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam AS480
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-241798.html