loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Nghiên cứu sử dụng vi sinh vật để lên men lactic đồ uống từ sắn (Manihot esculenta Crantz): LATS Sinh học: 1.05.12/ Trần Thanh Thuỷ
Luận án, luận văn

Nghiên cứu sử dụng vi sinh vật để lên men lactic đồ uống từ sắn (Manihot esculenta Crantz): LATS Sinh học: 1.05.12/ Trần Thanh Thuỷ

Tác giả : Trần Thanh Thuỷ

Năm xuất bản : 2003

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 168tr.; 30cm 1 tt

Số phân loại : 663

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGĐồ uống. 2. $2Bộ TK TVQGLên men. 3. $2Bộ TK TVQGSắn. 4. $2Bộ TK TVQGVi sinh vật.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Phân lập, tuyển chọn chủng nấm men và tổ hợp hai chủng vi khuẩn lactic đáp ứng các yêu cầu của công nghệ chế biến đồ uống lên men lactic từ sắn. Xác định các thông số công nghệ thu sinh khối nấm men. Xây dựng và hoàn thiện quy trình công nghệ để chế biến củ sắn tươi thành đồ uống lên men lactic có giá trị dinh dưỡng
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA04.09722
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-248875.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Triệu phú đôla 14 tuổi: Phá tan 7 ngộ nhận cản trở teen thành đạt/ Farrah Gray ; Dịch: Đinh Nga, Thu Duyến ; Trần Thanh Thuỷ h.đ

Tác giả : Farrah Gray ; Dịch: Đinh Nga, Thu Duyến ; Trần Thanh Thuỷ h.đ

Nhà xuất bản : Lao động Xã hội

Năm xuất bản : 2009

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tổ chức công tác kế toán trong điều kiện tin học hoá/ B.s.: Nguyễn Phước Bảo Ấn (ch.b.), Bùi Quang Hùng, Nguyễn Phong Nguyên.. T.3, Hệ thống thông tin kế toán

Tác giả : B.s.: Nguyễn Phước Bảo Ấn (ch.b.), Bùi Quang Hùng, Nguyễn Phong Nguyên..

Nhà xuất bản : Lao động Xã hội

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sinh học 10 nâng cao - chuyên đề sinh học vi sinh vật/ Đỗ Mạnh Hùng, Trần Thanh Thuỷ

Tác giả : Đỗ Mạnh Hùng, Trần Thanh Thuỷ

Nhà xuất bản : Đại học Sư phạm

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sinh học trung học phổ thông 10 - 11 - 12 - nâng cao/ Đỗ Mạnh Hùng, Trần Thanh Thuỷ

Tác giả : Đỗ Mạnh Hùng, Trần Thanh Thuỷ

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Những gương mặt trẻ tiêu biểu/ Vũ Quang Vinh, Trúc Anh, Đào Bình Minh..

Tác giả : Vũ Quang Vinh, Trúc Anh, Đào Bình Minh..

Nhà xuất bản : Thanh niên ; Quỹ Hỗ trợ Tài năng trẻ Việt Nam

Năm xuất bản : 2004

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

竹叶青: 平常心竹叶青/ 编: 读图时代

Tác giả : 编: 读图时代

Nhà xuất bản : 中国轻工业

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

CARD 013 - VIE05 lên men, sấy và đánh giá chất lượng ca cao ở Việt Nam/ B.s.: Neil Hollywood, Hà Thanh Toàn, Nguyễn Văn Thành

Tác giả : B.s.: Neil Hollywood, Hà Thanh Toàn, Nguyễn Văn Thành

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khoa học - công nghệ Malt và bia/ Nguyễn Thị Hiền (ch.b.), Lê Thanh Mai, Lê Thị Lan Chi.

Tác giả : Nguyễn Thị Hiền (ch.b.), Lê Thanh Mai, Lê Thị Lan Chi.

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Luận án, luận văn

An analysis of economic and environmental impacts for the transition to organic tea production in the Thai Nguyen province of Vietnam: Thesis/ Tran Dai Nghia

Tác giả : Tran Dai Nghia

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Luận án, luận văn

Lựa chọn mô hình và xác định các thông số công nghệ lên men liên tục trong sản xuất chè đen orthodox (OTD): LATS Kỹ thuật: 62.54.10.01/ Nguyễn Bá Ngọc

Tác giả : Nguyễn Bá Ngọc

Năm xuất bản : 2008