loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Разработка теxнологии дрожжевыx ферментированныx продуктов на основе рисовой мучки: Дис. канд. теx. наук: 03.00.23/ Нгуен Тxи Тxань Xа
Luận án, luận văn

Разработка теxнологии дрожжевыx ферментированныx продуктов на основе рисовой мучки: Дис. канд. теx. наук: 03.00.23/ Нгуен Тxи Тxань Xа

Tác giả : Нгуен Тxи Тxань Xа

Năm xuất bản : 1996

Nơi xuất bản : М.

Mô tả vật lý : 96с.: илл.; 32см 1 реферат

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChế phẩm. 2. $2Bộ TK TVQGCông nghệ. 3. $2Bộ TK TVQGLên men. 4. 7. 5. Cám gạo.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Xây dựng phương pháp khoa học công nghệ dùng cám gạo để sản xuất các chế phẩm nấm mốc trong thực phẩm và để phòng ngừa các bệnh đường ruột. Chỉ ra nguyên tắc đưa các chế phẩm lên men nấm mốc từ cám gạo vào thực phẩm
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA04.06461
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-252309.html

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Evaluation of certain food additives: Sixty-fifth report of the Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives/ Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives

Tác giả : Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives

Nhà xuất bản : WHO

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thông tin bỏ túi hướng dẫn khách hàng về các sản phẩm chế biến từ phế phụ phẩm động vật

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chế biến các phụ phẩm giết mổ: Về ngành Công nghiệp Chế biến các phụ phẩm chăn nuôi/ David L. Meeker, C. R. Hamilton, Fred D. Bisplinghoff... ; David L. Meeker biên tập ; Dịch: Vũ Chí Cương.

Tác giả : David L. Meeker, C. R. Hamilton, Fred D. Bisplinghoff... ; David L. Meeker biên tập ; Dịch: Vũ Chí Cương.

Nhà xuất bản : Nxb. Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Evaluation of certain food additives and contaminants: Sixty-seventh report of the Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives/ Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives

Tác giả : Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men/ B.s.: Lê Thanh Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thuỷ.

Tác giả : B.s.: Lê Thanh Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thuỷ.

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2007