loading
  • Trang chủ
  • Sách tập
  • Kỹ thuật chế biến lương thực/ Bùi Đức Hợi (ch.b.), Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề.. T.1

Kỹ thuật chế biến lương thực/ Bùi Đức Hợi (ch.b.), Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề.. T.1

Tác giả : Bùi Đức Hợi (ch.b.), Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2006

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 370tr.: hình vẽ, bảng; 27cm

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChế biến. 2. $2Bộ TK TVQGLương thực. 3. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Gồm các kiến thức cơ bản về: cơ sở lí thuyết của các quá trình chế biến lương thực, kĩ thuật sản xuất các loại gạo, các loại bột, sản xuất bánh mì và mì sợi, sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-306617.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Kỹ thuật chế biến lương thực/ B.s.: Bùi Đức Hợi (ch.b.), Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề.. T.2

Tác giả : B.s.: Bùi Đức Hợi (ch.b.), Lê Hồng Khanh, Mai Văn Lề..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoá sinh công nghiệp/ B.s.: Lê Ngọc Tú (ch.b.), La Văn Chứ, Đặng Thị Thu.

Tác giả : B.s.: Lê Ngọc Tú (ch.b.), La Văn Chứ, Đặng Thị Thu.

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoá sinh công nghiệp/ Lê Ngọc Tú (ch.b.), Lê Văn Chứ, Đặng Thị Thu..

Tác giả : Lê Ngọc Tú (ch.b.), Lê Văn Chứ, Đặng Thị Thu..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoá học thực phẩm/ B.s: Lê Đăng Tú (ch.b), Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn.

Tác giả : B.s: Lê Đăng Tú (ch.b), Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn.

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2002

placeholder+image

Kỹ thuật thực phẩm đại cương/ b.s: Mai Văn Lễ, Lê Thị Bạch Tuyết, Quản Văn Thịnh.. T.1

Tác giả : b.s: Mai Văn Lễ, Lê Thị Bạch Tuyết, Quản Văn Thịnh..

Nhà xuất bản : Trường Đại học Bách khoa

Năm xuất bản : 1964

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Evaluation of certain food additives: Sixty-fifth report of the Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives/ Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives

Tác giả : Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives

Nhà xuất bản : WHO

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thông tin bỏ túi hướng dẫn khách hàng về các sản phẩm chế biến từ phế phụ phẩm động vật

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Chế biến các phụ phẩm giết mổ: Về ngành Công nghiệp Chế biến các phụ phẩm chăn nuôi/ David L. Meeker, C. R. Hamilton, Fred D. Bisplinghoff... ; David L. Meeker biên tập ; Dịch: Vũ Chí Cương.

Tác giả : David L. Meeker, C. R. Hamilton, Fred D. Bisplinghoff... ; David L. Meeker biên tập ; Dịch: Vũ Chí Cương.

Nhà xuất bản : Nxb. Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Evaluation of certain food additives and contaminants: Sixty-seventh report of the Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives/ Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives

Tác giả : Joint FAO/WHO expert Committee on Food Additives

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men/ B.s.: Lê Thanh Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thuỷ.

Tác giả : B.s.: Lê Thanh Mai (ch.b.), Nguyễn Thị Hiền, Phạm Thu Thuỷ.

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2007