Sổ tay kỹ thuật chế biến chè: Dùng cho các tỉnh phía Bắc/ B.s.: Nguyễn Văn Tạo, Đoàn Hùng Tiến, Trịnh Văn Loan... ; Dự án phát triển chè và cây ăn quả ch.b. ; H.đ.: Nguyễn Ngọc Kính.
Tác giả : B.s.: Nguyễn Văn Tạo, Đoàn Hùng Tiến, Trịnh Văn Loan... ; Dự án phát triển chè và cây ăn quả ch.b. ; H.đ.: Nguyễn Ngọc Kính.
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2006
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 115tr.; 21cm
Số phân loại : 663
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChè. 2. $2Bộ TK TVQGChế biến. 3. $2Bộ TK TVQGChè đen. 4. $2Bộ TK TVQGChè hương. 5. $2Bộ TK TVQGChè Ô Long. 6. $2Bộ TK TVQGChè xanh. 7. $2Bộ TK TVQGQui trình công nghệ. 8. $2Bộ TK TVQGSổ tay.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Khái niệm chung về chè, nguyên liệu chế biến chè, qui trình công nghệ chế biến chè xanh, chè Ô Long, chè đen, chè vòng, chè hương, chè hoa. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-314449.html |