
Giáo trình văn hoá ẩm thực: Dùng trong các trường THCN/ Nguyễn Nguyệt Cầm
Tác giả : Nguyễn Nguyệt Cầm
Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội
Năm xuất bản : 2008
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 107tr.: bảng; 24cm
Số phân loại : 394.1
Chủ đề : 1. Ẩm thực. 2. Ăn uống. 3. Tập quán. 4. Trung học chuyên nghiệp. 5. Văn hoá. 6. Châu Á. 7. Châu Âu. 8. Châu Mỹ. 9. Giáo trình.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Những vấn đề chung về văn hoá ẩm thực, tập quán và khẩu vị ăn uống, ăn uống theo tôn giáo và những yếu tố ảnh hưởng. Giới thiệu tập quán và khẩu vị ăn uống của khu vực châu Á, khu vực Âu - Mỹ |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-339555.html |