loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Các biến đổi hoá sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè/ Đỗ Văn Ngọc, Trịnh Văn Loan ; Trịnh Văn Loan ch.b
Sách, tuyển tập

Các biến đổi hoá sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè/ Đỗ Văn Ngọc, Trịnh Văn Loan ; Trịnh Văn Loan ch.b

Tác giả : Đỗ Văn Ngọc, Trịnh Văn Loan ; Trịnh Văn Loan ch.b

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 220tr.: minh hoạ; 27cm

Số phân loại : 663

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGBảo quản. 2. $2Bộ TK TVQGBiến đổi. 3. $2Bộ TK TVQGChè. 4. $2Bộ TKTVQGChế biến. 5. $2Bộ TKTVQGHoá sinh.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu nguồn gốc phân loại, phân bố cây chè. Phân tích thành phần hoá học của búp chè và sự biến đổi sinh hoá trong quá trình chế biến các loại chè.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-340214.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sổ tay kỹ thuật chế biến chè: Dùng cho các tỉnh phía Bắc/ B.s.: Nguyễn Văn Tạo, Đoàn Hùng Tiến, Trịnh Văn Loan... ; Dự án phát triển chè và cây ăn quả ch.b. ; H.đ.: Nguyễn Ngọc Kính.

Tác giả : B.s.: Nguyễn Văn Tạo, Đoàn Hùng Tiến, Trịnh Văn Loan... ; Dự án phát triển chè và cây ăn quả ch.b. ; H.đ.: Nguyễn Ngọc Kính.

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hội nghị khoa học lần thứ 20 kỷ niệm 50 năm thành lập trường đại học Bách khoa Hà Nội (1956 - 2006): Phân ban Công nghệ Thông tin : Tuyển tập các bài báo cáo khoa học/ Vũ Minh Tuấn, Nguyễn Mạnh Cường, Trịnh Văn Loan.

Tác giả : Vũ Minh Tuấn, Nguyễn Mạnh Cường, Trịnh Văn Loan.

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kết quả nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ giai đoạn 2001 - 2005/ B.s.: Lê Quốc Doanh, Đỗ Văn Ngọc, Hà Đình Tuấn.

Tác giả : B.s.: Lê Quốc Doanh, Đỗ Văn Ngọc, Hà Đình Tuấn.

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sổ tay hướng dẫn tiêu chuẩn kỹ thuật vườn ươm chè miền Bắc/ Dự án Phát triển chè và cây ăn quả ch.b. ; B.s.: Đỗ Văn Ngọc, Nguyễn Văn Toàn, Lê Thị Nhung... ; Nguyễn Ngọc Kính h.đ

Tác giả : Dự án Phát triển chè và cây ăn quả ch.b. ; B.s.: Đỗ Văn Ngọc, Nguyễn Văn Toàn, Lê Thị Nhung... ; Nguyễn Ngọc Kính h.đ

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sổ tay kỹ thuật trồng, chăm sóc và chế biến chè: Dùng cho nông dân tham gia Dự án Phát triển chè và cây ăn quả/ Ban Quản lý Dự án Phát triển chè và cây ăn quả ch.b. ; B.s.: Đỗ Văn Ngọc, Nguyễn Văn Toàn, Nguyễn Văn Toàn.. ; Nguyễn Ngọc Kính h.đ

Tác giả : Ban Quản lý Dự án Phát triển chè và cây ăn quả ch.b. ; B.s.: Đỗ Văn Ngọc, Nguyễn Văn Toàn, Nguyễn Văn Toàn.. ; Nguyễn Ngọc Kính h.đ

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2006

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sổ tay kỹ thuật chế biến chè: Dùng cho các tỉnh phía Bắc/ B.s.: Nguyễn Văn Tạo, Đoàn Hùng Tiến, Trịnh Văn Loan... ; Dự án phát triển chè và cây ăn quả ch.b. ; H.đ.: Nguyễn Ngọc Kính.

Tác giả : B.s.: Nguyễn Văn Tạo, Đoàn Hùng Tiến, Trịnh Văn Loan... ; Dự án phát triển chè và cây ăn quả ch.b. ; H.đ.: Nguyễn Ngọc Kính.

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu bia: Chuyên ngành bảo quản chế biến sản phẩm sau thu hoạch : Dùng trong các trường THCN/ Phạm Xuân Vượng

Tác giả : Phạm Xuân Vượng

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỹ thuật chế biến chè xanh quy mô hộ/ B.s.: Hà Đức Hồ (ch.b.), Trần Đức Dũng, Nguyễn Thanh Dũng.

Tác giả : B.s.: Hà Đức Hồ (ch.b.), Trần Đức Dũng, Nguyễn Thanh Dũng.

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Luận án, luận văn

Изследване върху съотношение между малц и ориз при производство на пиво: Дисс. Кан-та тех. наук: 02.11.07/ Хо Туан Анх

Tác giả : Хо Туан Анх

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khoa học - công nghệ Malt và bia/ B.s.: Nguyễn Thị Hiền (ch.b.), Lê Thanh Mai, Lê Thị Lan Chi.

Tác giả : B.s.: Nguyễn Thị Hiền (ch.b.), Lê Thanh Mai, Lê Thị Lan Chi.

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2007