loading
Sách, tuyển tập

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn: Dùng trong các trường THCN/ Nguyễn Thị Hồng Ngọc

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Ngọc

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 253tr.: minh hoạ; 24cm

Số phân loại : 647.95

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGĂn uống. 2. $2Bộ TK TVQGKhách sạn. 3. $2Bộ TK TVQGNhà hàng. 4. $2Bộ TK TVQGPhục vụ. 5. $2Bộ TK TVQGThực đơn. 6. $2Bộ TK TVQGTổ chức. 7. $2Bộ TK TVQGVệ sinh. 8. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu về các kĩ thuật và qui trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thông thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ nhà hàng - khách sạn, cụ thể như: tổ chức lao động, yêu cầu vệ sinh, thực đơn và qui trình, kĩ thuật, tổ chức phục vụ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-342078.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn: Dùng trong các trường THCN/ Nguyễn Thị Hồng Ngọc

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Ngọc

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2006

placeholder+image

Luận án, luận văn

Câu cảm thán trong tiếng Việt: LA TS Ngữ văn: 05.04.08/ Nguyễn Thị Hồng Ngọc

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Ngọc

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Xây dựng và sử dụng hồ sơ học tập điện tử theo hướng phát triển năng lực tự học của học sinh trong dạy học phần quang hình học vật lí 11 = Xây dựng và sử dụng hồ sơ học tập điện tử theo hướng phát triển năng lực tự học của học sinh trong dạy học phần quang hình học vật lý 11 / Nguyễn, Thị Hồng Ngọc; Lê, Văn Giáo, TS.

Tác giả : Nguyễn, Thị Hồng Ngọc; Lê, Văn Giáo, TS.

Nhà xuất bản : Trường Đại học Sư Phạm – Đại Học Đà Nẵng

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình lý thuyết và kỹ thuật phục vụ bàn (dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp) / Nguyễn, Thị Hồng Ngọc

Tác giả : Nguyễn, Thị Hồng Ngọc

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nâng cao năng lực cạnh tranh của ngân hàng thương mại cổ phần Sài Gòn - Hà Nội sau khi chuyển đổi từ ngân hàng Nông thôn lên Đô thị / Nguyễn Thị Hồng, Ngọc; PGS. TS Trần Huy, Hoàng

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng, Ngọc; PGS. TS Trần Huy, Hoàng

Nhà xuất bản : Đại học Kinh tế TP. HCM

Năm xuất bản : 2008

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

한식이 세계를 경영한다/ 문화관광부

Tác giả : 문화관광부

Nhà xuất bản : 랜덤하우스중앙

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

카페베네 1등 성공신화/ 이상훈

Tác giả : 이상훈

Nhà xuất bản : 머니플러스

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

낭만적 밥벌이: 어느 소심한 카피라이터의 홍대 카페 창업기/ 조한웅

Tác giả : 조한웅

Nhà xuất bản : 마음산책

Năm xuất bản : 2008

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình thực hành nghiệp vụ lễ tân: Dùng trong các trường THCN/ Nguyễn Trung Kiên

Tác giả : Nguyễn Trung Kiên

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2007

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sách hướng dẫn quản lý tài nguyên trong khách sạn ở Việt Nam để tiết kiệm chi phí và thân thiện môi trường/ B.s.: Lê Hoàng Việt, Đỗ Nam Trung, Nguyễn Quốc Bảo.

Tác giả : B.s.: Lê Hoàng Việt, Đỗ Nam Trung, Nguyễn Quốc Bảo.

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2007