loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Lựa chọn mô hình và xác định các thông số công nghệ lên men liên tục trong sản xuất chè đen orthodox (OTD): LATS Kỹ thuật: 62.54.10.01/ Nguyễn Bá Ngọc
Luận án, luận văn

Lựa chọn mô hình và xác định các thông số công nghệ lên men liên tục trong sản xuất chè đen orthodox (OTD): LATS Kỹ thuật: 62.54.10.01/ Nguyễn Bá Ngọc

Tác giả : Nguyễn Bá Ngọc

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 126tr.: hình vẽ, bảng; 30cm 1 tt

Số phân loại : 663

Chủ đề : 1. Chè đen. 2. Công nghệ chế biến. 3. Lên men. 4. Sản xuất. 5. Chè đen Orthodox.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất chè đen Orthodox (OTD) ở Việt Nam hiện nay. Lựa chọn mô hình, thiết kế để chế tạo máy lên men liên tục LMC-BK21. Xác định các thông số công nghệ lên men liên tục trong sản xuất chè đen Orthodox trên máy lên men LMC-BK21 nhằm tìm ra chế độ công nghệ tối ưu cho quá trình lên men.
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA04.13486
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-366429.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Việt Nam thường niên 2020 / B.s.: Nguyễn Văn Thuật, Nguyễn Thị Bích Ngọc, Trần Bích Diệp, Phùng Tố Tâm ; Nhà xuất bản Thế giới biên dịch ; Ảnh: Nguyễn Bá Ngọc

Tác giả : B.s.: Nguyễn Văn Thuật, Nguyễn Thị Bích Ngọc, Trần Bích Diệp, Phùng Tố Tâm ; Nhà xuất bản Thế giới biên dịch ; Ảnh: Nguyễn Bá Ngọc

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2020

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát đặc điểm hình ảnh tổn thương động mạch vành bằng chụp cắt lớp vi tính trên bệnh nhân đái tháo đường theo phân loại CAD - RADS/ Trần Minh Hoàng, Trương Thị Phương Thảo, Nguyễn Bá Ngọc

Tác giả : Trần Minh Hoàng, Trương Thị Phương Thảo, Nguyễn Bá Ngọc

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tác động của cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ tư đến thị trường lao động Việt Nam/ B.s.: Đào Quang Vinh (ch.b.), Lê Thu Huyền, Nguyễn Bá Ngọc..

Tác giả : B.s.: Đào Quang Vinh (ch.b.), Lê Thu Huyền, Nguyễn Bá Ngọc..

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu tổ hợp vật liệu sơn chịu nhiệt trên cơ sở nhựa silicon và định hướng sử dụng: LATS Hoá học: 9.44.01.14/ Nguyễn Bá Ngọc

Tác giả : Nguyễn Bá Ngọc

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu đặc điểm X quang khớp cổ chân ở người Việt Nam trưởng thành và kết quả điều trị gãy kín Dupuytren bằng phương pháp kết xương bên trong: LATS Y học: 9.72.01.04/ Nguyễn Bá Ngọc

Tác giả : Nguyễn Bá Ngọc

Năm xuất bản : 2021

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Quyết định lựa chọn sản xuất chè theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt của hộ nông dân tại vùng trung du miền núi phía Bắc : Sách chuyên khảo / Ch.b.: Nguyễn Như Trang, Đặng Phi Trường

Tác giả : Ch.b.: Nguyễn Như Trang, Đặng Phi Trường

Nhà xuất bản : Đại học Kinh tế Quốc dân

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Công nghệ sản xuất chè, cà phê, ca cao / Đặng Thị Thanh Quyên (ch.b.), Đỗ Thị Kim Loan, Nguyễn Đức Tiến, Phan Thị Thanh Hương

Tác giả : Đặng Thị Thanh Quyên (ch.b.), Đỗ Thị Kim Loan, Nguyễn Đức Tiến, Phan Thị Thanh Hương

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Công nghệ đồ uống lên men / B.s.: Hoàng Đình Hoà ch.b., Nguyễn Thị Hoài Trâm, Đặng Hồng Ánh

Tác giả : B.s.: Hoàng Đình Hoà ch.b., Nguyễn Thị Hoài Trâm, Đặng Hồng Ánh

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Luận án, luận văn

Điều khiển quá trình lên men liên tục chè đen OTD trên cơ sở thị giác máy tính và logic mờ : LATS Kỹ thuật: 9.52.02.16 / Phạm Thanh Bình

Tác giả : Phạm Thanh Bình

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Три века пиварства у Београду: = Three centure of beer-making in Belgrade/ Nenad Lukić

Tác giả : Nenad Lukić

Nhà xuất bản : Музеj науке и технике

Năm xuất bản : 2019