Thư viện tập trung - Thư viện điện tử

Luận án, luận văn

Studies on the characteristic aroma and enzyme activities related to the odor formation in cilantro mimics herbs: Thesis/ Cung Thi To Quynh

Tác giả : Cung Thi To Quynh

Năm xuất bản : 2009

Nơi xuất bản : Tokyo

Mô tả vật lý : 110p.: ill.; 30cm 1 resume

Số phân loại : 641.3

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGEnzym. 2. $2Bộ TK TVQGRau gia vị. 3. $2Bộ TK TVQGRau mùi tàu. 4. $2Bộ TK TVQGRau răm. 5. $2Bộ TK TVQGRau rùi. 6. $2Bộ TK TVQGThực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Thành phần chủ yếu các chất thơm có trong rau, đặc trưng mùi thơm và các chất tạo mùi chính của ba loại rau thơm thuộc họ "cilantro mimics": rau mùi, rau mùi tàu, ram răm. Chỉ ra hoạt tính emzym là aldehyde dehydrogenase ảnh hưởng đến chất lượng mùi thơm đặc trưng của cả ba loại rau thơm kể trên

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin dữ liệu nguồn

Thư viện	Ký hiệu xếp giá	Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam	LA04.14347	https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-396215.html

Lời ngỏ

Để phục vụ nhu cầu tìm kiếm và xem tài liệu trên nhiều lĩnh vực khác nhau: Triết học, Tâm lý học, Tôn giáo, Khoa học xã hội, Ngôn ngữ, Khoa Học Tự Nhiên, Toán học, Công nghệ, Nghệ thuật, Văn học, Địa lý, Lịch sử,... tại các thư viện trung tâm, thư viện trường học, các tổ chức,... chúng tôi đã thu thập, liên kết các thông tin với nhau tạo thành mạng lưới thư viện (Thư viện tập trung) chia sẻ nguồn tài nguyên vô tận này; cùng với mong muốn giữ gìn di sản văn hóa của dân tộc, chúng tôi sưu tầm, sắp xếp, tổ chức và phân loại giúp bạn đọc có thể tìm kiếm, chia sẻ dễ dàng trên internet (IoT) thông qua các thiết bị truy cập như: điện thoại di động, máy tính bảng, máy tính cá nhân,...
Trong quá trình cập nhật, chúng tôi đã cố gắng liên kết thông tin kỹ lưỡng để có những tài liệu chất lượng cho bạn đọc. Tuy nhiên, với số lượng tài liệu quá nhiều, đôi khi không tránh khỏi sai sót. Rất mong các bạn đóng góp ý kiến để chất lượng tài liệu ngày một tốt hơn.

Mục đích và phương châm hoạt động

Trang website được xây dựng nhằm những mục đích sau:

+ Thu thập dữ liệu các thư viện theo thời gian thực (Hàng ngày, hàng tuần) dựa trên các giao thức chuẩn thư viện thông qua Internet.
+ Liên kết thư viện và xây dựng nguồn tài nguyên bách khoa toàn thư về tất cả các lĩnh vực khác nhau.
- Chia sẻ dữ liệu trực tiếp trong cùng hệ thống.
- Chia sẻ dữ liệu gián tiếp cho các thư viện khác qua giao thức chuẩn thư viện: OAI-PMH, METS.
+ Phục vụ nhu cầu tra cứu tìm đọc tài liệu ở khắp mọi nơi trên miền đất nước.
+ Phổ biến rộng rãi di sản văn hóa, phục vụ hoạt động nghiên cứu phát triển và đổi mới sáng tạo của các nhà khoa học, cán bộ nghiên cứu - giảng dạy, sinh viên, học sinh, doanh nghiệp và cộng đồng.

Bản quyền

Những tài liệu mà bạn đang tham khảo:
+ Là tài nguyên được quản lý ở tất cả các đơn vị mạng liên kết bao gồm các nguồn mở, nguồn nội sinh và nguồn ngoại sinh.

+ Là truy cập, chia sẻ tại các đơn vị mạng liên kết theo cơ chế mở và không thu phí.

Xin chân thành cảm ơn!

Kết nối và chia sẻ nguồn tri thức, những người yêu và đam mê đọc sách.

Chọn tất cả thư viện

Đại học Công nghệ - ĐHQGHN

Đại học Giáo dục - ĐHQGHN

Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN

Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN

Đại học Kinh tế - ĐHQGHN

Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN

Đại học quốc gia Hà Nội

Đại học sư phạm Đà Nẵng

Đại học Y - Dược - ĐHQGHN

Học Viện Hàng Không Việt Nam

Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM

Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long

Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long

Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM

Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM

Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM

Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long

Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long

Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM

Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long

Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long

Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM

Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM

Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM

Thư viện Quốc gia Việt Nam

Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM

Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM

Thư Viện Tỉnh An Giang

Thư viện tỉnh Vĩnh Long

Tổ chức y tế thế giới

Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN

Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN

Trường Đại học Luật - ĐHQGHN

Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN

Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN

Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN

Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN

Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN

Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN

Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN

Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN

Ldr		01665aam 22003618a 4500
001		CLN251321657
005	__	20100519100540.0
008	__	090722s2009 \|\|\|\|\|\|engsd
041	0_	$aeng
082	14	$214$a641.3$bST500D
100	1_	$aCung Thi To Quynh
242	10	$aNhững nghiên cứu về thành phần mùi đặc trưng và hoạt tính enzyme liên quan đến sự hình thành mùi trong các loại rau thơm có tên gọi "cilantro mimics"
245	10	$aStudies on the characteristic aroma and enzyme activities related to the odor formation in cilantro mimics herbs:$bThesis/$cCung Thi To Quynh
260	__	$aTokyo,$c2009
300	__	$a110p.:$bill.;$c30cm$e1 resume
502	__	$aOchanomizu university ; Defence: 10/2/2009
504	__	$aBibliogr. at the end of chapter
520	__	$aThành phần chủ yếu các chất thơm có trong rau, đặc trưng mùi thơm và các chất tạo mùi chính của ba loại rau thơm thuộc họ "cilantro mimics": rau mùi, rau mùi tàu, ram răm. Chỉ ra hoạt tính emzym là aldehyde dehydrogenase ảnh hưởng đến chất lượng mùi thơm đặc trưng của cả ba loại rau thơm kể trên
546	__	$aText in English
650	_7	$2Bộ TK TVQG$aThực phẩm
650	_7	$2Bộ TK TVQG$aRau răm
650	_7	$2Bộ TK TVQG$aRau mùi tàu
650	_7	$2Bộ TK TVQG$aRau rùi
650	_7	$2Bộ TK TVQG$aEnzym
650	_7	$2Bộ TK TVQG$aRau gia vị
852		$aNLV$bNLV$jLA04.14347
900		1
925		G
926		0
927		LA

Studies on the characteristic aroma and enzyme activities related to the odor formation in cilantro mimics herbs: Thesis/ Cung Thi To Quynh

Thông tin dữ liệu nguồn

Tài liệu cùng danh mục chủ đề

Nghề vi sinh dinh dưỡng và chế biến nông sản - thực phẩm lớp 11: Dành cho học sinh lớp 11 THPT thành phố Hải Phòng/ B.s.: Nguyễn Thị Minh Hoà (ch.b.), Nguyễn Thu Hoà, Phạm Văn Đốc.

Nghề vi sinh dinh dưỡng và chế biến nông sản - thực phẩm lớp 8: Dành cho học sinh lớp 8 THCS thành phố Hải Phòng/ B.s.: Nguyễn Thị Minh Hoà (ch.b.), Nguyễn Thu Hoà

Điều lệ Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam: = Charter the Vietnam association of dietary supplements

Thức ăn: = Food. T.1

Thức ăn: = Food. T.2

Lời ngỏ

Mục đích và phương châm hoạt động

Bản quyền