loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình lạnh đông rau quả xuất khẩu/ Trần Đức Ba (ch.b.), Trần Thu Hà, Lê Phước Hưng, Đỗ Thanh Thuỷ
Sách, tuyển tập

Giáo trình lạnh đông rau quả xuất khẩu/ Trần Đức Ba (ch.b.), Trần Thu Hà, Lê Phước Hưng, Đỗ Thanh Thuỷ

Tác giả : Trần Đức Ba (ch.b.), Trần Thu Hà, Lê Phước Hưng, Đỗ Thanh Thuỷ

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2009

Nơi xuất bản : Tp. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : 331tr.: minh hoạ; 21cm

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Chế biến. 2. Đông lạnh. 3. Hoa quả. 4. Rau. 5. Xuất khẩu. 6. Việt Nam. 7. Giáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu chung về rau quả nhiệt đới, công nghệ sau thu hoạch. Nguồn gốc, đặc điểm, quy trình chế biến lạnh đông một số rau quả đặc sản Việt Nam
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-404630.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Áo dài truyền thống - Hành trình trở lại : Ấn phẩm Kỷ niệm 280 năm thời điểm Võ Vương Nguyễn Phúc Khoát định chế "Áo dài năm thân" (1744 - 2024). 10 năm thành lập Câu lạc bộ Đình làng Việt (2014 - 2024) / Hoàng Quốc Hải, Phan Thuận An, Thái Kim Lan... ; Ảnh: Nguyễn Tiến Dũng...

Tác giả : Hoàng Quốc Hải, Phan Thuận An, Thái Kim Lan... ; Ảnh: Nguyễn Tiến Dũng...

Nhà xuất bản : Thế giới

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Magical green 3/ B.s.: Trần Thu Hà, Trần Vân Cơ, Trịnh Minh Trang, Nguyễn Thiều Hương ; Minh hoạ: Đỗ Ngọc Anh

Tác giả : B.s.: Trần Thu Hà, Trần Vân Cơ, Trịnh Minh Trang, Nguyễn Thiều Hương ; Minh hoạ: Đỗ Ngọc Anh

Nhà xuất bản : Văn học

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nhà văn Nghệ An/ Thạch Quỳ, Vân Anh, Trần Thu Hà... T.6

Tác giả : Thạch Quỳ, Vân Anh, Trần Thu Hà...

Nhà xuất bản : Nxb. Nghệ An

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Công nghệ CAD/CAM ứng dụng phần mềm Mastercam trong thiết kế và gia công chi tiết máy/ Trần Công Thức (ch.b.), Trần Thu Hà, Nguyễn Thị Thu Hiền..

Tác giả : Trần Công Thức (ch.b.), Trần Thu Hà, Nguyễn Thị Thu Hiền..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nhận xét nồng độ progesterone với tỷ lệ thai lâm sàng trong chuyển phôi đông lạnh/ Nguyễn Xuân Hợi, Vũ Văn Tâm, Trần Thu Hà

Tác giả : Nguyễn Xuân Hợi, Vũ Văn Tâm, Trần Thu Hà

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng khoa học và công nghệ thực phẩm trong phát triển kinh tế . T.2 / Trần Lệ Thu (chủ biên), Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyết Thắng

Tác giả : Trần Lệ Thu (chủ biên), Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyết Thắng

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Thu nhận dịch chiết giàu hợp chất có hoạt tính sinh học từ cây xáo tam phân nhâm ứng dụng trong thực phẩm / Nguyễn Thị Nguyên Thảo ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Minh Xuân Hồng, Phan Phước Hiền

Tác giả : Nguyễn Thị Nguyên Thảo ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Minh Xuân Hồng, Phan Phước Hiền

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn

Đánh giá hoạt tính sinh học, tính an toàn và khả năng phát triển sản phẩm từ trái dâu Hạ Châu (Baccaurea ramiflora lour.) : LATS Công nghệ thực phẩm: 9540101 / Nguyễn Hồng Xuân

Tác giả : Nguyễn Hồng Xuân

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Công nghệ chế biến thịt / Vũ Quỳnh Hương (ch.b.), Vũ Thị Hạnh, Trần Thị Nhung, Trần Thị Hương

Tác giả : Vũ Quỳnh Hương (ch.b.), Vũ Thị Hạnh, Trần Thị Nhung, Trần Thị Hương

Nhà xuất bản : Học viện Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu xác lập điều kiện công nghệ tạo đồ uống lên men từ phụ phẩm công nghiệp chế biến sữa đậu nành : LATS Công nghệ thực phẩm: 9.54.01.01 / Mai Thị Vân Anh

Tác giả : Mai Thị Vân Anh

Năm xuất bản : 2024