loading

Risk assessment of choleragenic Vibrio cholerae 01 and 0139 in warm-water shrimp in international trade: Interpretative summary and technical report

Nhà xuất bản : WHO

Năm xuất bản : 2005

Nơi xuất bản : Geneva

Mô tả vật lý : xvii, 90 p.: ill.; 25 cm

ISBN : 9241563125; 925105424X

Số phân loại : 664

Tùng thư : Microbiological risk assessment series

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGBảo quản. 2. $2Bộ TK TVQGCông nghiệp chế biến. 3. $2Bộ TK TVQGThực phẩm. 4. $2Bộ TK TVQGTôm đông lạnh. 5. Vi khuẩn Vibrio cholerae.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đánh giá rủi ro của vi khuẩn Vibrio cholerae 01 và 0139 trong tôm nước ấm đông lạnh. Nghiên cứu nguồn gây bệnh cho tôm nước ấm đông lạnh. Đáng giá rủi ro đối với sức khoẻ và tác động đối với công nghiệp chế biến tôm xuất khẩu

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-423557.html