Risk assessment of choleragenic Vibrio cholerae 01 and 0139 in warm-water shrimp in international trade: Interpretative summary and technical report
Nhà xuất bản : WHO
Năm xuất bản : 2005
Nơi xuất bản : Geneva
Mô tả vật lý : xvii, 90 p.: ill.; 25 cm
ISBN : 9241563125; 925105424X
Số phân loại : 664
Tùng thư :
Microbiological risk assessment series
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGBảo quản. 2. $2Bộ TK TVQGCông nghiệp chế biến. 3. $2Bộ TK TVQGThực phẩm. 4. $2Bộ TK TVQGTôm đông lạnh. 5. Vi khuẩn Vibrio cholerae.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Đánh giá rủi ro của vi khuẩn Vibrio cholerae 01 và 0139 trong tôm nước ấm đông lạnh. Nghiên cứu nguồn gây bệnh cho tôm nước ấm đông lạnh. Đáng giá rủi ro đối với sức khoẻ và tác động đối với công nghiệp chế biến tôm xuất khẩu |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Thư viện Quốc gia Việt Nam |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-423557.html |