Công nghệ bảo quản hoa quả không cần hóa chất / Nga Tuyết
Tác giả : Nga Tuyết
Năm xuất bản : 2015
Chủ đề : 1. Bảo quản hoa quả. 2. Nghiên cứu. 3. Article.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nhóm nghiên cứu gồm 5 thành viên do TS. Bùi Nguyên Quốc Trình (Khoa Vật lí kĩ thuật và Công nghệ nano, Trường Đại học Công nghệ) hướng dẫn chính đã ứng dụng thành công công nghệ plasma lạnh hoạt động ở điều kiện khí quyển thông thường (AP plasma) trong việc khử trùng, bảo quản hoa quả mà không cần sử dụng hoá chất độc hại. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
Đại học quốc gia Hà Nội |
|
https://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/3468 |