
Biến đổi hoá học dầu thực vật và ứng dụng/ Lê Xuân Hiền
Tác giả : Lê Xuân Hiền
Nhà xuất bản : Khoa học Tự nhiên và Công nghệ
Năm xuất bản : 2013
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 201tr.: minh hoạ; 24cm
Số phân loại : 665
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGBiến đổi. 2. $2Bộ TK TVQGDầu thực vật. 3. $2Bộ TK TVQGKhai thác dầu. 4. 7. 5. 7.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Giới thiệu quy trình khai thác, sản xuất và các phương pháp nghiên cứu dầu thực vật. Trình bày về axit béo và glyxerit của dầu thực vật. Phân tích sự biến đổi hoá học và khâu mạch của các hệ trên cơ sở dầu thực vật và dẫn xuất |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-518649.html |