
Histoire de la cuisine et des cuisiniers: Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen âge à nos jours/ Jean-Pierre Poulain , Edmond Neirinck ; Préf.: Joël Robuchon
Tác giả : Jean-Pierre Poulain , Edmond Neirinck ; Préf.: Joël Robuchon
Nhà xuất bản : Jacques Lanore
Năm xuất bản : 2004
Nơi xuất bản : Paris
Mô tả vật lý : 175 p.: ill.; 24 cm
ISBN : 2206032929
Số phân loại : 641.5944
Chủ đề : 1. Ăn uống. 2. Đầu bếp. 3. Lịch sử. 4. Nấu ăn. 5. Pháp.
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-541510.html |