loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm/ B.s.: Trương Hồng Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh, Tạ Thị Tố Quyên, Nguyễn Thị Hoài Tâm
Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm/ B.s.: Trương Hồng Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh, Tạ Thị Tố Quyên, Nguyễn Thị Hoài Tâm

Tác giả : B.s.: Trương Hồng Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh, Tạ Thị Tố Quyên, Nguyễn Thị Hoài Tâm

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : Đà Nẵng

Mô tả vật lý : 387tr.: minh hoạ; 29cm

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChế biến thực phẩm. 2. $2Bộ TK TVQGCông nghệ chế biến. 3. 7. 4. 7. 5. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cung cấp những kiến thức cơ bản về thực phẩm, nguyên liệu cũng như công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, sấy khô, đông lạnh, lên men và một số sản phẩm thực phẩm khác
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-552532.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm/ Trần Thức (ch.b.), Đỗ Chí Thịnh, Nguyễn Thị Hoài Tâm, Nguyễn Thanh Út

Tác giả : Trần Thức (ch.b.), Đỗ Chí Thịnh, Nguyễn Thị Hoài Tâm, Nguyễn Thanh Út

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ sau thu hoạch/ Nguyễn Hữu Hân (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh

Tác giả : Nguyễn Hữu Hân (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng rau quả/ Nguyễn Thị Hồng Ngân (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Ngân (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao/ B.s.: Trương Hồng Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Hồng Ngân, Châu Thành Hiền

Tác giả : B.s.: Trương Hồng Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Hồng Ngân, Châu Thành Hiền

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ lên men thực phẩm/ Huỳnh Thị Kim Cúc (ch.b.), Hồ Thị Duyên Duyên, Lê Thị Thảo Tiên, Tạ Thị Tố Quyên

Tác giả : Huỳnh Thị Kim Cúc (ch.b.), Hồ Thị Duyên Duyên, Lê Thị Thảo Tiên, Tạ Thị Tố Quyên

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2010