loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng rau quả/ Nguyễn Thị Hồng Ngân (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh
Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng rau quả/ Nguyễn Thị Hồng Ngân (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Ngân (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : Đà Nẵng

Mô tả vật lý : 292tr.: minh hoạ; 29cm

Số phân loại : 664.8

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGChất lượng. 2. $2Bộ TK TVQGCông nghệ chế biến. 3. $2Bộ TK TVQGRau quả. 4. 7. 5. 7. 6. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu chung về nguyên liệu trong chế biến rau quả và công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả, rau quả sấy, rau quả muối chua, rau quả đông lạnh. Hướng dẫn việc tận dụng phế liệu cũng như quản lý chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến rau quả
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-552537.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến chè, cà phê, ca cao/ B.s.: Trương Hồng Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Hồng Ngân, Châu Thành Hiền

Tác giả : B.s.: Trương Hồng Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Hồng Ngân, Châu Thành Hiền

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm/ B.s.: Trương Hồng Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh, Tạ Thị Tố Quyên, Nguyễn Thị Hoài Tâm

Tác giả : B.s.: Trương Hồng Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Thuỳ Linh, Tạ Thị Tố Quyên, Nguyễn Thị Hoài Tâm

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tổ chức và phát huy giá trị tài liệu lưu trữ nhân dân/ Vũ Thị Phụng, Yuichi Aoki, Ikhan Kim... ; Dịch: Nguyễn Thị Thuỳ Linh..

Tác giả : Vũ Thị Phụng, Yuichi Aoki, Ikhan Kim... ; Dịch: Nguyễn Thị Thuỳ Linh..

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Một số biện pháp nhằm thực hiện tốt chính sách giáo dục hệ mầm non/ Đỗ Thị Hải Hà, Nguyễn Thị Thùy Linh

Tác giả : Đỗ Thị Hải Hà, Nguyễn Thị Thùy Linh

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Quyền trẻ em trong quá trình thực hiện quyền con người ở nước ta/ Nguyễn Thị Thuỳ Linh

Tác giả : Nguyễn Thị Thuỳ Linh

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Development of coating formulas for shelf life and storage life extensions of "Cat Hoa Loc" mango fruit: Thesis/ Do Chi Thinh

Tác giả : Do Chi Thinh

Năm xuất bản : 2014

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ sản xuất nấm/ Trần Thị Lệ Hằng (ch.b.), Nguyễn Thị Nguyên

Tác giả : Trần Thị Lệ Hằng (ch.b.), Nguyễn Thị Nguyên

Nhà xuất bản : S.n

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng kỹ thuật tiên tiến trong chế biến các sản phẩm gấc / Phan Tại Huân chủ biên

Tác giả : Phan Tại Huân chủ biên

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia T.P. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2019

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu bột ớt đã chiếu xạ Gamma bằng cơ chế nhiệt huỳnh quang / Nguyễn Duy Sang ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Văn Hùng, Nguyễn Quốc Hiến

Tác giả : Nguyễn Duy Sang ; Người hướng dẫn khoa học : Trần Văn Hùng, Nguyễn Quốc Hiến

Nhà xuất bản : Đại học Khoa học Tự nhiên

Năm xuất bản : 2019

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu kỹ thuật sản xuất nước tương có hàm lượng 3-Monochloro Propane 1,2-Diol thấp bằng phương pháp hóa giải và phương pháp kết hợp giữa lên men với hóa giải / Đỗ Việt Hà ; Người hướng dẫn khoa học : Dorokhov I.N. [và nh.ng. khác]

Tác giả : Đỗ Việt Hà ; Người hướng dẫn khoa học : Dorokhov I.N. [và nh.ng. khác]

Nhà xuất bản : Viện Hàn lâm Quốc tế Nghiên cứu Hệ thống

Năm xuất bản : 2009