loading
Luận án, luận văn

Étude expérimentale et modélisation du procédé de séchage des végéteux: Doctorat de Sciences de l'ingénieur/ Nguyen Thu Ha

Tác giả : Nguyen Thu Ha

Năm xuất bản : 2014

Nơi xuất bản : Reims

Mô tả vật lý : 260 p.: ill.; 30 cm 1 résumé

Số phân loại : 664.0284

Chủ đề : 1. 17. 2. Qui trình công nghệ. 3. Rau quả. 4. Sấy khô. 5. 7. 6. 7.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu về quá trình sấy rau quả kết hợp giữa sấy khí nóng với công nghệ IDC (Détente Instantanée Contrôlée). Phân tích các hiện tượng xảy ra trong quá trình sấy và nhận biết hiện tượng giới hạn giữa quá trình truyền bên trong và bên ngoài. Xác định được vận tốc không khí giới hạn để khuyếch tán bên trong của nước trở thành hiện tượng giới hạn. Vận tốc giới hạn của không khí phụ thuộc vào hệ số khuếch tán và kích thước của vật liệu...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA15.0629.1, LA15.0629.2, LA15.0629.3
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-596832.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Từ điển văn hóa ẩm thực / Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Thu Hà, Nguyễn Thị Huế

Tác giả : Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Thu Hà, Nguyễn Thị Huế

Nhà xuất bản : VHTT

Năm xuất bản : 2001

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nâng cao năng lực học tập môn Ngữ văn 12 thông qua các đề tự đánh giá : Ngữ liệu ngoài sách giáo khoa / Nguyễn Thị Bích An, Nguyễn Đức An, Nguyễn Đức Đạt...

Tác giả : Nguyễn Thị Bích An, Nguyễn Đức An, Nguyễn Đức Đạt...

Nhà xuất bản : Dân trí

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cơ chế, chính sách đặc thù phát triển Thành phố Hồ Chí Minh : Sách chuyên khảo / Phan Hải Hồ (ch.b.), Nguyễn Xuân Cương, Đậu Ngọc Linh...

Tác giả : Phan Hải Hồ (ch.b.), Nguyễn Xuân Cương, Đậu Ngọc Linh...

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Sáng kiến "Vành đai, con đường" của Trung Quốc ở Đông Nam Á (2013 - 2023) : LATS Quốc tế học: 9.31.06.01.01 / Nguyễn Thu Hà

Tác giả : Nguyễn Thu Hà

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Máy bay - Giấc mơ bay / Martin Kaluza ; Nguyễn Thu Hà dịch ; H.đ.: Nguyễn Quý Thao, Trần Ngọc Điệp

Tác giả : Martin Kaluza ; Nguyễn Thu Hà dịch ; H.đ.: Nguyễn Quý Thao, Trần Ngọc Điệp

Nhà xuất bản : Phụ nữ Việt Nam

Năm xuất bản : 2024

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Extraction optimization in food engineering / Edited by Constantina Tzia, George Liadakis

Tác giả : Edited by Constantina Tzia, George Liadakis

Nhà xuất bản : Marcel Dekker

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Novel food processing technologies / Edited by Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.]

Tác giả : Edited by Gustavo V. Barbosa-Cánovas ... [et al.]

Nhà xuất bản : CRC Press

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Statistical quality control for the food industry / Merton R. Hubbard

Tác giả : Merton R. Hubbard

Nhà xuất bản : Kluwer Academic

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Dehydration of products of biological origin / Editor by Arun S. Mujumdar

Tác giả : Editor by Arun S. Mujumdar

Nhà xuất bản : Science Publishers ( SP )

Năm xuất bản : 2004

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Compendium of food additive specifications : : Joint FAO/WHO expert committee on food additives, 67th meeting 2006

Nhà xuất bản : FAO/WHO

Năm xuất bản : 2006