Thư viện tập trung - Thư viện điện tử

Ldr		01081aam 22002658a 4500
001		CLN251495521
005	__	20150717100723.0
008	__	150714s2015 \|\|\|\|\|\|viesd
020	__	$a9786047334513$c40000đ$d100b
041	0_	$avie
082	04	$223$a664.02852$bGI-108T
100	1_	$aNguyễn Huy Bích
245	10	$aGiáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm/$cNguyễn Huy Bích (ch.b.), Nguyễn Thị Hoài Thu
260	__	$aTp. Hồ Chí Minh:$bĐại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh,$c2015
300	__	$a159tr.:$bminh hoạ;$c24cm
504	__	$aThư mục: tr. 139-140. - Phụ lục: tr. 141-159
520	__	$aTrình bày cách thiết kế kho lạnh thực phẩm, kỹ thuật làm lạnh và bảo quản lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh đông và bảo quản lạnh đông thực phẩm
650	_7	$2Bộ TK TVQG$aThực phẩm
650	_7	$2Bộ TK TVQG$aKĩ thuật lạnh
655	_7	$2Bộ TK TVQG$aGiáo trình
700	1_	$aNguyễn Thị Hoài Thu
900		1
925		G
926		0
927		SH