loading
Luận án, luận văn

Diversity of lactic acid bacteria from traditional fermented food in northern Vietnam: Thesis/ Nguyen Thi Lam Doan

Tác giả : Nguyen Thi Lam Doan

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : Ghent

Mô tả vật lý : vi, 251 p.: ill.; 30 cm 1 resume

Số phân loại : 664.024095973

Chủ đề : 1. 17. 2. Công nghệ thực phẩm. 3. Lên men. 4. Vi khuẩn lactie. 5. 7. 6. Miền Bắc. 7. Việt Nam. 8. 7.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu sử dụng kết hợp các biện pháp công nghệ sinh học hiện đại cụ thể là các phương pháp thuộc vào nuôi cấy (GTG)5-PCR, giải trình tự gen (phes, rpoa...) và kết hợp phương pháp không phụ thuộc vào nuôi cấy (PCR-DGGE); xác định chính xác sự đa dạng của các loại vi khuẩn lactie trong thực phẩm lên men truyền thống ở miền Bắc Việt Nam
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA12.1643.1, LA12.1643.2, LA12.1643.3
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-607109.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Luận án, luận văn

Diversity of lactic acid bacteria from traditional fermented food in northern Vietnam: Thesis/ Nguyen Thi Lam Doan

Tác giả : Nguyen Thi Lam Doan

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ sinh học thực phẩm/ Ngô Xuân Mạnh (ch.b.), Nguyễn Hoàng Anh, Nguyễn Thị Lâm Đoàn, Nguyễn Văn Lâm

Tác giả : Ngô Xuân Mạnh (ch.b.), Nguyễn Hoàng Anh, Nguyễn Thị Lâm Đoàn, Nguyễn Văn Lâm

Nhà xuất bản : Đại học Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2013

placeholder+image

Sách, tuyển tập Tài liệu điện tử

Định tên loài vi khuẩn lactic sinh axit bằng phương pháp phân tích trình tự Gen Phes / Nguyễn Thị Lâm, Đoàn,...

Tác giả : Nguyễn Thị Lâm, Đoàn,...

Năm xuất bản : 2009

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản vải, nhãn / Hội Cơ khí Nông nghiệp Việt Nam

Tác giả : Hội Cơ khí Nông nghiệp Việt Nam

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn công nghệ và sử dụng thiết bị sơ chế, bảo quản ngô / Hội Cơ khí Nông nghiệp Việt Nam

Tác giả : Hội Cơ khí Nông nghiệp Việt Nam

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu thủy phân protein hòa tan từ thịt cá lóc nuôi có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotesin : : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm / Nguyễn Hoàng Sinh ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Nguyễn Hoàng Sinh ; Nguyễn Văn Mười (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tính chất của cá lóc (Channa striata) nuôi ở một số vùng thuộc Đồng Bằng Sông Cửu Long và ứng dụng trong bảo quản và chế biến : : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm / Đặng Hữu Trọng ; Trần Thanh Trúc (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Đặng Hữu Trọng ; Trần Thanh Trúc (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu khả năng thủy phân phụ phẩm cá lóc nuôi bằng vi khuẩn Bacillus Subtilis : : Luận văn tốt nghiệp cao học ngành: Công nghệ Thực phẩm / Lương Ngọc Khỏe ; Trần Thanh Trúc (cán bộ hướng dẫn)

Tác giả : Lương Ngọc Khỏe ; Trần Thanh Trúc (cán bộ hướng dẫn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2018