loading

Effects of heat and high pressure on Bacillus cereus spores: Strain variability, kinetics and combination with the antimicrobial carvacrol: Bioscience engineering/ Luu Thi Hue

Tác giả : Luu Thi Hue

Năm xuất bản : 2014

Nơi xuất bản : Leuven

Mô tả vật lý : viii, 141 p.: fig., tab.; 24 cm 1 resume

Số phân loại : 579.3

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGẢnh hưởng. 2. $2Bộ TK TVQGÁp suất cao. 3. $2Bộ TK TVQGNhiệt độ. 4. $2Bộ TK TVQGVi khuẩn. 5. 7. 6. Bào tử Bacillus cereus.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu khả năng chịu nhiệt (O và Z) của các nhóm B.cereus khác nhau và mối tương quan với nhiệt độ sinh trưởng của các nhóm; sự nhạy cảm của các chủng B.cereus với phương pháp xử lý nhiệt độ trung bình, áp suất cao; vai trò của thành phần áp suất và cơ chế bấc hoạt bào tử; sự kết hợp của phương pháp xử lý "áp suất cao, nhiệt độ cao" và chất kháng khuẩn tự nhiên carvacro trong bất hoạt bào tử B.cereus

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA14.1615.1, LA14.1615.2, LA14.1615.3
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-615427.html