
Effects of heat and high pressure on Bacillus cereus spores: Strain variability, kinetics and combination with the antimicrobial carvacrol: Bioscience engineering/ Luu Thi Hue
Tác giả : Luu Thi Hue
Năm xuất bản : 2014
Nơi xuất bản : Leuven
Mô tả vật lý : viii, 141 p.: fig., tab.; 24 cm 1 resume
Số phân loại : 579.3
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGẢnh hưởng. 2. $2Bộ TK TVQGÁp suất cao. 3. $2Bộ TK TVQGNhiệt độ. 4. $2Bộ TK TVQGVi khuẩn. 5. 7. 6. Bào tử Bacillus cereus.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nghiên cứu khả năng chịu nhiệt (O và Z) của các nhóm B.cereus khác nhau và mối tương quan với nhiệt độ sinh trưởng của các nhóm; sự nhạy cảm của các chủng B.cereus với phương pháp xử lý nhiệt độ trung bình, áp suất cao; vai trò của thành phần áp suất và cơ chế bấc hoạt bào tử; sự kết hợp của phương pháp xử lý "áp suất cao, nhiệt độ cao" và chất kháng khuẩn tự nhiên carvacro trong bất hoạt bào tử B.cereus |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
LA14.1615.1, LA14.1615.2, LA14.1615.3 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-615427.html |