loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học/ Tôn Thất Minh (ch.b.), Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành. T.2, Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt
Sách, tuyển tập

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học/ Tôn Thất Minh (ch.b.), Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành. T.2, Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt

Tác giả : Tôn Thất Minh (ch.b.), Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành.

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2017

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 415tr.: hình vẽ, bảng; 24cm

ISBN : 9786049501753

Số phân loại : 681.76640711

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghệ thực phẩm. 2. $2Bộ TK TVQGThiết bị trao đổi nhiệt. 3. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày những vấn đề cơ bản của quá trình trao đổi nhiệt cũng như các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt trong công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học như: Đun nóng, chần, hấp, rán, nướng, sao, rang, cô đặc, làm lạnh, làm đông, tan giá, làm ấm, thanh trùng...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-660553.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Luận án, luận văn

Đánh giá kết quả phẫu thuật nội soi qua xoang bướm điều trị u tuyến yên: LATS Y học: 62.72.01.29/ Phạm Anh Tuấn

Tác giả : Phạm Anh Tuấn

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Văn 8: Giải mã tác phẩm nghệ thuật: Tác phẩm tự sự/ B.s.: Lê Thời Tân, Phạm Toàn, Linh Nga Nie kdam..

Tác giả : B.s.: Lê Thời Tân, Phạm Toàn, Linh Nga Nie kdam..

Nhà xuất bản : Tri thức

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hội thảo khoa học toàn quốc 2016 - Tiến bộ kỹ thuật thực phẩm và kỹ thuật sinh học: Từ nghiên cứu đến sản xuât: Kỷ yếu hội thảo = National scientific conference 2016 innovation of food engineering and bioengineering: From research to industry : Proceedings/ Lê Thế Xuân, Khuất Hữu Thanh, Vũ Ngọc Út..

Tác giả : Lê Thế Xuân, Khuất Hữu Thanh, Vũ Ngọc Út..

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đừng vì cô đơn mà yêu một ai đó: Tập truyện ngắn/ Jathy, Nguyên Mai, Bảo Châu..

Tác giả : Jathy, Nguyên Mai, Bảo Châu..

Nhà xuất bản : Văn học ; Công ty Văn hoá và Truyền thông 1980 books

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tư tưởng Hồ Chí Minh về đại đoàn kết dân tộc: Sách chuyên khảo/ B.s.: Nguyễn Văn Quang, Chế Đình Quang (ch.b.), Trần Đăng Bộ..

Tác giả : B.s.: Nguyễn Văn Quang, Chế Đình Quang (ch.b.), Trần Đăng Bộ..

Nhà xuất bản : Quân đội nhân dân

Năm xuất bản : 2016

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình thiết bị may công nghiệp/ Nguyễn Thanh Tùng (ch.b.), Dương Văn Trình

Tác giả : Nguyễn Thanh Tùng (ch.b.), Dương Văn Trình

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2017

placeholder+image

Luận án, luận văn

Гирокомпас с квазигармонической автокомпенсационной подставкой: Дисс. Кан-та тех. наук: 05.11.03/ Ле Ван Чанг

Tác giả : Ле Ван Чанг

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình các quá trình và thiết bị trong công nghệ thực phẩm - Công nghệ sinh học/ Tôn Thất Minh (ch.b.), Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành. T.2, Các quá trình và thiết bị trao đổi nhiệt

Tác giả : Tôn Thất Minh (ch.b.), Phạm Anh Tuấn, Nguyễn Tân Thành.

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ bảo trì thiết bị công nghiệp/ Trần Đức Quý (ch.b.), Phùng Xuân Sơn, Nguyễn Chí Tâm

Tác giả : Trần Đức Quý (ch.b.), Phùng Xuân Sơn, Nguyễn Chí Tâm

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2015

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình thiết bị may công nghiệp/ Nguyễn Thanh Tùng (ch.b.), Dương Văn Trình

Tác giả : Nguyễn Thanh Tùng (ch.b.), Dương Văn Trình

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2015