loading

Giáo trình Sinh hoá học ứng dụng/ B.s.: Phan Thị Bích Trâm (ch.b.), Lê Minh Lý

Tác giả : B.s.: Phan Thị Bích Trâm (ch.b.), Lê Minh Lý

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2019

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : IV, 169tr.: hình vẽ, bảng; 24cm

ISBN : 9786049652363

Số phân loại : 660.630711

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGHoá sinh học. 2. $2Bộ TK TVQGỨng dụng. 3. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu bản chất và một số phản ứng oxy hóa khử trong quá trình lên men; ứng dụng phản ứng thuỷ phân trong công nghệ thực phẩm; sinh tổng hợp protein, acid amin và các chất có hoạt tính sinh học; xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-759144.html