
Giáo trình Sinh hoá học ứng dụng/ B.s.: Phan Thị Bích Trâm (ch.b.), Lê Minh Lý
Tác giả : B.s.: Phan Thị Bích Trâm (ch.b.), Lê Minh Lý
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2019
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : IV, 169tr.: hình vẽ, bảng; 24cm
ISBN : 9786049652363
Số phân loại : 660.630711
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGHoá sinh học. 2. $2Bộ TK TVQGỨng dụng. 3. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Giới thiệu bản chất và một số phản ứng oxy hóa khử trong quá trình lên men; ứng dụng phản ứng thuỷ phân trong công nghệ thực phẩm; sinh tổng hợp protein, acid amin và các chất có hoạt tính sinh học; xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-759144.html |