loading

Kỷ yếu Hội nghị khoa học An toàn thực phẩm & an ninh lương thực - Lần 3 năm 2019/ Nguyen Ai Thach, Pham Thi Thuy An, Phan Thi Nhe..

Tác giả : Nguyen Ai Thach, Pham Thi Thuy An, Phan Thi Nhe..

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2019

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 387tr.: minh hoạ; 29cm

ISBN : 9786046714040

Số phân loại : 363.192

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGAn ninh lương thực. 2. $2Bộ TK TVQGAn toàn thực phẩm. 3. $2Bộ TK TVQGHội nghị khoa học. 4. $2Bộ TK TVQGKỉ yếu.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Tập hợp các bài báo cáo nghiên cứu về tác động của an ninh lương thực đến nền kinh tế Việt Nam; nghiên cứu quy trình sản xuất trà hoa đậu biếc; thay thế lòng trắng trứng bằng dịch đậu gà trong công thức bánh nướng; ảnh hưởng của chế độ bảo quản nguyên liệu thịt và tỷ lệ thịt nạc/thịt mỡ/nước đá đến độ chắc gel giò lụa không phụ gia...

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-774850.html