loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Thực hành kỹ thuật ổn định thực phẩm bằng phương pháp đóng hộp/ Kha Chấn Tuyền (ch.b.), Nguyễn Thị Thanh Thảo
Sách, tuyển tập

Thực hành kỹ thuật ổn định thực phẩm bằng phương pháp đóng hộp/ Kha Chấn Tuyền (ch.b.), Nguyễn Thị Thanh Thảo

Tác giả : Kha Chấn Tuyền (ch.b.), Nguyễn Thị Thanh Thảo

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2019

Nơi xuất bản : Tp. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : 111tr.: minh hoạ; 24cm

ISBN : 9786047372461

Số phân loại : 664.0282

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGCông nghệ thực phẩm. 2. $2Bộ TK TVQGThực phẩm đóng hộp. 3. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày kiến thức về phương pháp đóng hộp thực phẩm như: mí ghép và đánh giá chất lượng mí ghép, công nghệ chế biến các sản phẩm đồ hộp, tính toán giá trị tiệt trùng, đánh giá chất lượng sản phẩm
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-791127.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kĩ thuật tổ chức hoạt động âm nhạc ngoại khoá/ Nguyễn Thị Thanh Thảo

Tác giả : Nguyễn Thị Thanh Thảo

Nhà xuất bản : Đại học Thái Nguyên

Năm xuất bản : 2020

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Dinh dưỡng - Chìa khoá vàng cho sức khoẻ/ Lisa Hark, Darwin Deen ; Nguyễn Thị Thanh Thảo dịch ; Lương Lễ Hoàng h.đ

Tác giả : Lisa Hark, Darwin Deen ; Nguyễn Thị Thanh Thảo dịch ; Lương Lễ Hoàng h.đ

Nhà xuất bản : Phụ nữ Việt Nam ; Công ty Văn hoá Sáng tạo Trí Việt

Năm xuất bản : 2020

placeholder+image

Luận án, luận văn

Hoàn thiện pháp luật Việt Nam hiện hành về hợp đồng cộng đồng: LATS Luật học: 9.38.01.01.04/ Nguyễn Thị Thanh Thảo

Tác giả : Nguyễn Thị Thanh Thảo

Năm xuất bản : 2020

placeholder+image

Sách, tuyển tập

EQuIP6 - Sổ tay quản lý rủi ro và cải tiến chất lượng y tế/ Nguyễn Thị Thanh Thảo dịch ; H.đ.: Phan Thị Ngọc Linh..

Tác giả : Nguyễn Thị Thanh Thảo dịch ; H.đ.: Phan Thị Ngọc Linh..

Nhà xuất bản : Văn hoá Văn nghệ Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2019

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đáng tin cậy: = Defendability : Dành cho trẻ em từ 6 tuổi đến dưới 11 tuổi : Song ngữ Anh - Việt/ Dolphin Press ; Nguyễn Thị Thanh Thảo dịch

Tác giả : Dolphin Press ; Nguyễn Thị Thanh Thảo dịch

Nhà xuất bản : Nxb. Tp. Hồ Chí Minh ; Công ty Văn hoá Sáng tạo Trí Việt

Năm xuất bản : 2019

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Cẩm nang công nghệ vi sinh vật trong lĩnh vực công nghiệp chế biến/ B.s.: Trần Việt Hoà (ch.b.), Đặng Tất Thành, Dương Xuân Diêu..

Tác giả : B.s.: Trần Việt Hoà (ch.b.), Đặng Tất Thành, Dương Xuân Diêu..

Nhà xuất bản : Công Thương

Năm xuất bản : 2020

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Danh mục chương trình đào tạo K64: Khoa Công nghệ thực phẩm

Nhà xuất bản : Học viện Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2019

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu thu nhận, biến tính gelatin từ phế liệu thuỷ sản và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm: LATS Kỹ thuật: 62.54.01.01/ Châu Thành Hiền

Tác giả : Châu Thành Hiền

Năm xuất bản : 2019

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Evaluation of certain food additives: Eighty-sixth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives

Nhà xuất bản : World Health Organization

Năm xuất bản : 2019

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình kỹ thuật lạnh thực phẩm: = Refrigerating and freezing food engineering/ Nguyễn Huy Bích (ch.b.), Nguyễn Thị Hoài Thu

Tác giả : Nguyễn Huy Bích (ch.b.), Nguyễn Thị Hoài Thu

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2019