
Определение полиненасыщенных жирных кислот в составе триацилглицеринов и в супрамолекулярных комплексах методом ВЭЖХ: Дисс. Кан-та Химических наук: 02.00.02/ Нгyен Ван Ань
Tác giả : Нгyен Ван Ань
Năm xuất bản : 2020
Nơi xuất bản : Белгород
Mô tả vật lý : 189 c.: рис., табл.; 30 см 1 реферат
Số phân loại : 543.84
Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGHạt thực vật. 2. $2Bộ TK TVQGHoá hữu cơ. 3. $2Bộ TK TVQGSắc kí lỏng.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nghiên cứu phương pháp phân tích thành phần triglixerit và axit béo có chứa nối đôi liên hợp trong dầu hạt thực vật bằng phương pháp HPLC. Nghiên cứu quy luật tách của các triglixerit và axit béo trong sắc ký pha đảo. Đề xuất mô hình cấu trúc của các sorbent trong sắc ký pha đảo, từ đó giải thích các quy luật tách chất. Nghiên cứu khả năng ứng dụng của các axit béo chứa nối đôi liên hợp trong thực phẩm thông qua tạo phức siêu phân tử của chúng với 8 cyclodextrin |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
LA20.1942.2, LA20.1942.3 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-816380.html |