loading
Luận án, luận văn

Study on antibacterial and antitoxin activities of plant polyphenols: Thesis/ Pham Thi Vinh

Tác giả : Pham Thi Vinh

Năm xuất bản : 2020

Nơi xuất bản : Fukuoka

Mô tả vật lý : iv, 103 p.: fig., tab.; 30cm 1 resume

Số phân loại : 664.07

Chủ đề : 1. Độc tố. 2. Kháng khuẩn. 3. Phụ gia thực phẩm. 4. Thực vật. 5. 7.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu hiệu quả kháng khuẩn và kháng độc tố của polyphenol thực vật trong việc kiểm soát Enterohaemorrhagic Escherichia coli gây bệnh. Sự kết hợp của polyphenol thực vật và phụ gia thực phẩm hoặc gia nhiệt có hiệu quả hơn so với việc sử dụng đơn lẻ chống lại EHEC. Chứng minh polyphenol ức chế Stx từ EHEC...
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA20.2140.1, LA20.2140.2, LA20.2140.3
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-826317.html

 

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn Tài liệu điện tử

Thu nhận dịch chiết giàu hợp chất có hoạt tính sinh học từ cây xáo tam phân nhâm ứng dụng trong thực phẩm / Nguyễn Thị Nguyên Thảo ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Minh Xuân Hồng, Phan Phước Hiền

Tác giả : Nguyễn Thị Nguyên Thảo ; Người hướng dẫn khoa học : Nguyễn Minh Xuân Hồng, Phan Phước Hiền

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2025

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu sinh tổng hợp Ergothioneine từ Aspergillus Oryzae và ứng dụng để hạn chế quá trình oxy hoá của đậu nành lên men Bacillus Subtilis chịu nhiệt : LATS Ngành công nghệ thực phẩm: 62.54.01.01 / Nguyễn Thị Hồng Thắm

Tác giả : Nguyễn Thị Hồng Thắm

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Hoá sinh học thực phẩm / Lê Thị Hồng Ánh (ch.b.), Trần Thị Minh Hà, Nguyễn Thuỷ Hà...

Tác giả : Lê Thị Hồng Ánh (ch.b.), Trần Thị Minh Hà, Nguyễn Thuỷ Hà...

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Kiểm soát vi sinh thực phẩm : Dành cho sinh viên ngành Công nghệ Sinh học, Công nghệ Thực phẩm, Đảm bảo chất lượng và An toàn thực phẩm / Trần Văn Chí (ch.b.), Lê Thanh Ninh, Nguyễn Đức Tuân...

Tác giả : Trần Văn Chí (ch.b.), Lê Thanh Ninh, Nguyễn Đức Tuân...

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Kỹ thuật lên men công nghiệp / Lê Gia Hy ch.b.

Tác giả : Lê Gia Hy ch.b.

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2023