loading

Nghiên cứu thành phần lipid và hoạt tính chống oxi hóa một số hạt thực vật họ Đậu (Fabaceae) ở Việt Nam: LATS Hoá học: 9.44.01.17/ Nguyễn Thị Thuỷ

Tác giả : Nguyễn Thị Thuỷ

Năm xuất bản : 2023

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : xiii, 142 tr.: minh hoạ; 30 cm 2 tt

Số phân loại : 572.57209597

Chủ đề : 1. Hạt thực vật. 2. Hoạt tính. 3. Lipit. 4. Oxi hoá. 5. Phòng chống. 6. Việt Nam.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu hàm lượng và thành phần lipit, acid béo, tocopherol, phytosterol, TG, hợp chất phenolic tổng, phospholipid có trong hạt của 11 loài thực vật họ đậu ở Việt Nam; xác định các dạng phân tử phospholipid của mẫu hạt sưa và hoạt tính chống oxi hoá theo phương pháp DPPH (1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl); khảo sát tiềm năng chống oxi hoá của một số acid phenolic bằng phiếm hàm mật độ (DFT) hiệu năng cao

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA23.0092.1, LA23.0092.2, LA23.0092.3, LA23.0092.4
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-900882.html