
Nghiên cứu thành phần lipid và hoạt tính chống oxi hóa một số hạt thực vật họ Đậu (Fabaceae) ở Việt Nam: LATS Hoá học: 9.44.01.17/ Nguyễn Thị Thuỷ
Tác giả : Nguyễn Thị Thuỷ
Năm xuất bản : 2023
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : xiii, 142 tr.: minh hoạ; 30 cm 2 tt
Số phân loại : 572.57209597
Chủ đề : 1. Hạt thực vật. 2. Hoạt tính. 3. Lipit. 4. Oxi hoá. 5. Phòng chống. 6. Việt Nam.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nghiên cứu hàm lượng và thành phần lipit, acid béo, tocopherol, phytosterol, TG, hợp chất phenolic tổng, phospholipid có trong hạt của 11 loài thực vật họ đậu ở Việt Nam; xác định các dạng phân tử phospholipid của mẫu hạt sưa và hoạt tính chống oxi hoá theo phương pháp DPPH (1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl); khảo sát tiềm năng chống oxi hoá của một số acid phenolic bằng phiếm hàm mật độ (DFT) hiệu năng cao |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
LA23.0092.1, LA23.0092.2, LA23.0092.3, LA23.0092.4 |
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-900882.html |