loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Hoá học các hợp chất thiên nhiên và một số ứng dụng trong thực phẩm/ Nguyễn Ngọc Tuấn (ch.b.), Nguyễn Thị Ngần, Trần Đình Thắng..
Sách, tuyển tập

Hoá học các hợp chất thiên nhiên và một số ứng dụng trong thực phẩm/ Nguyễn Ngọc Tuấn (ch.b.), Nguyễn Thị Ngần, Trần Đình Thắng..

Tác giả : Nguyễn Ngọc Tuấn (ch.b.), Nguyễn Thị Ngần, Trần Đình Thắng..

Nhà xuất bản : Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2023

Nơi xuất bản : Tp. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : 289 tr.: hình vẽ, bảng; 28 cm

ISBN : 978-604-920-172-1

Số phân loại : 547

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGHoá học. 2. $2Bộ TK TVQGHợp chất tự nhiên. 3. $2Bộ TK TVQGThực phẩm. 4. $2Bộ TK TVQGỨng dụng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày những kiến thức cơ bản về kỹ thuật chiết tách hợp chất thiên nhiên và các lớp chất thiên nhiên có trong thực vật như terpenoid, steroid, alkaloid, polyphenol, flavonoid; giới thiệu ứng dụng của hợp chất tự nhiên trong một số lĩnh vực thực phẩm như: ứng dụng trong hương liệu, bảo quản thực phẩm, hợp chất thiên nhiên bảo vệ cho sức khoẻ con người
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-903003.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Luận án, luận văn

So sánh kết quả chuyển dây chằng quạ cùng với kết quả tái tạo dây chằng quạ đòn trong điều trị trật khớp cùng đòn : LATS Y học: 62.72.01.29 / Nguyễn Ngọc Tuấn

Tác giả : Nguyễn Ngọc Tuấn

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Simultaneous diagonalization of matrices and applications for some classes of optimization : Doctoral dissertation in Mathematics: 9.46.01.04 / Nguyen Thi Ngan

Tác giả : Nguyen Thi Ngan

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo dục thể chất 7: Sách đã được Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo phê duyệt sử dụng trong cơ sở giáo dục phổ thông tại Quyết định số 441/QĐ-BGDĐT ngày 28/01/2022/ Lưu Quang Hiệp (tổng ch.b.), Bùi Ngọc (ch.b.), Nguyễn Ngọc Tuấn..

Tác giả : Lưu Quang Hiệp (tổng ch.b.), Bùi Ngọc (ch.b.), Nguyễn Ngọc Tuấn..

Nhà xuất bản : Đại học Sư phạm

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thiết lập quy trình đánh giá năng lực gây độc dòng tế bào ung thư của tế bào giết tự nhiên (NK) sau nuôi cấy tăng sinh/ Nguyễn Trọng Phúc, Phùng Thế Hải, Nguyễn Hoàng Phương, Nguyễn Ngọc Tuấn, Hoàng Trung Kiên

Tác giả : Nguyễn Trọng Phúc, Phùng Thế Hải, Nguyễn Hoàng Phương, Nguyễn Ngọc Tuấn, Hoàng Trung Kiên

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đặc điểm biểu lộ thụ thể chức năng của tế bào NK trước và sau nuôi tăng sinh ở 124 bệnh nhân ung thư tuyến tiền liệt và phì đại lành tính tuyến tiền liệt/ Nguyễn Trọng Phúc, Phùng Thế Hải, Nguyễn Hoàng Phương, Nguyễn Ngọc Tuấn, Hoàng Trung Kiên

Tác giả : Nguyễn Trọng Phúc, Phùng Thế Hải, Nguyễn Hoàng Phương, Nguyễn Ngọc Tuấn, Hoàng Trung Kiên

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tổng ôn Hoá học : Chương trình SGK mới... / Trần Công Minh, Lê Quỳnh Trang, Phạm Hùng Vương . T.2

Tác giả : Trần Công Minh, Lê Quỳnh Trang, Phạm Hùng Vương .

Nhà xuất bản : Dân trí

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu chế tạo và đặc trưng tính chất của tổ hợp carrageenan/collagen (từ vảy cá) mang dược chất allopurinol : LATS Hoá hữu cơ: 9.44.01.14 / Vũ Quốc Mạnh

Tác giả : Vũ Quốc Mạnh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu điều chế vật liệu chống gỉ composite từ graphene oxide biến tính và polyaniline : LATS Hoá hữu cơ: 9.44.01.14 / Trần Bội An

Tác giả : Trần Bội An

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tổng ôn Hoá học : Chương trình SGK mới... / Trần Công Minh, Lê Quỳnh Trang, Phạm Hùng Vương . T.1

Tác giả : Trần Công Minh, Lê Quỳnh Trang, Phạm Hùng Vương .

Nhà xuất bản : Dân trí

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Hoá hữu cơ / Vương Bảo Thy (ch.b.), Nguyễn Hồng Thanh, Lê Thiện Chí, Tô Thị Bảo Yến

Tác giả : Vương Bảo Thy (ch.b.), Nguyễn Hồng Thanh, Lê Thiện Chí, Tô Thị Bảo Yến

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2024