loading

Nguyên tắc, chế độ ăn và bộ thực đơn mẫu cho bữa ăn ca của người lao động/ Đỗ Trần Hải (ch.b.), Vũ Xuân Trung, Đỗ Thị Phương Hà, Phạm Thị Bích Ngân

Tác giả : Đỗ Trần Hải (ch.b.), Vũ Xuân Trung, Đỗ Thị Phương Hà, Phạm Thị Bích Ngân

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 99 tr.: ảnh, bảng; 21 cm

ISBN : 978-604-301-392-4

Số phân loại : 613.2

Chủ đề : 1. Bữa ăn. 2. Dinh dưỡng. 3. Người lao động. 4. Thực đơn.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Gồm các kiến thức cơ bản đánh giá gánh nặng lao động và đánh giá mức tiêu hao năng lượng theo nhóm công việc; nguyên tắc xây dựng thực đơn bữa ăn ca, tiêu chí của bữa ăn ca; bộ thực đơn mẫu cho bữa ăn ca của người lao động; bảng chuyển đổi mức độ năng lượng cho các loại/nhóm thực phẩm và các loại/nhóm thực phẩm tương đương về giá trị dinh dưỡng

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-933459.html