loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Hướng dẫn thực hành kỹ thuật sản xuất sản phẩm thuỷ sản khô và hun khói/ Nguyễn Trọng Bách (ch.b.), Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Bảo
Sách, tuyển tập

Hướng dẫn thực hành kỹ thuật sản xuất sản phẩm thuỷ sản khô và hun khói/ Nguyễn Trọng Bách (ch.b.), Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Bảo

Tác giả : Nguyễn Trọng Bách (ch.b.), Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Bảo

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 79 tr.: minh hoạ; 27 cm

ISBN : 978-604-67-2817-7

Số phân loại : 664.0284

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGKĩ thuật sấy. 2. $2Bộ TK TVQGThuỷ sản.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Gồm 6 bài thực hành hướng dẫn kỹ thuật sản xuất sản phẩm thuỷ sản khô và hun khói, nội dung gồm: Khảo sát thu nhập thông tin về sản phẩm thuỷ sản khô và hun khói trên thị trường; làm khô thuỷ sản bằng phương pháp phơi nắng, bằng phương pháp sấy đối lưu không khí nóng, phương pháp sấy ở nhiệt độ thấp, bằng năng lượng bức xạ hồng ngoại và kỹ thuật sản xuất sản phẩm thuỷ sản hun khói
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-934022.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tài liệu hướng dẫn thực hành công nghệ lạnh và lạnh đông thuỷ sản/ Nguyễn Bảo (ch.b.), Trần Thị Huyền, Nguyễn Trọng Bách

Tác giả : Nguyễn Bảo (ch.b.), Trần Thị Huyền, Nguyễn Trọng Bách

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ngôi nhà yêu thương - Con yêu Mẹ: Dành cho lứa tuổi 0 - 6/ Nguyễn Bao, Tạ Hữu Yên, Phạm Hổ... ; Tranh: Cloud Pillow Studio

Tác giả : Nguyễn Bao, Tạ Hữu Yên, Phạm Hổ... ; Tranh: Cloud Pillow Studio

Nhà xuất bản : Kim Đồng

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Học Bác tinh thần học và tự học/ Lê Thị Mai Hoa, Nguyễn Thị Doan, Đoàn Nam Đàn,... ; Đông Phương s.t., tuyển chọn

Tác giả : Lê Thị Mai Hoa, Nguyễn Thị Doan, Đoàn Nam Đàn,... ; Đông Phương s.t., tuyển chọn

Nhà xuất bản : Dân trí

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đánh giá khả năng gắng sức bằng nghiệm pháp gắng sức điện tâm đồ ở bệnh nhân nhịp chậm xoang/ Nguyễn Xuân Duy, Phạm Trần Linh

Tác giả : Nguyễn Xuân Duy, Phạm Trần Linh

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giữ yên giấc ngủ của Người/ Nguyễn Trí Huân, Nguyễn Bảo, Chu Văn Tắc..

Tác giả : Nguyễn Trí Huân, Nguyễn Bảo, Chu Văn Tắc..

Nhà xuất bản : Quân đội nhân dân

Năm xuất bản : 2019

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thẩm định phương pháp và đánh giá độ không đảm bảo đo trong phân tích vi sinh vật/ B.s.: Nguyễn Thành Trung (ch.b.), Ninh Thị Hạnh, Lê Vinh Hoa... Ph.1, Phương pháp tiêu chuẩn và phương pháp thay thế đã thẩm định

Tác giả : B.s.: Nguyễn Thành Trung (ch.b.), Ninh Thị Hạnh, Lê Vinh Hoa...

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Bảo quản lương thực thực phẩm/ Ngô Đại Nghiệp

Tác giả : Ngô Đại Nghiệp

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Phân tích thực phẩm/ Bùi Hữu Thuận (ch.b.), Đặng Xuân Đào

Tác giả : Bùi Hữu Thuận (ch.b.), Đặng Xuân Đào

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Các phương pháp cơ bản trong đánh giá cảm quan thực phẩm/ Phạm Thị Hoàn

Tác giả : Phạm Thị Hoàn

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phụ gia dùng trong sản xuất thực phẩm: Sách chuyên khảo/ Ch.b.: Lê Thị Kim Loan, Phạm Đỗ Trang Minh

Tác giả : Ch.b.: Lê Thị Kim Loan, Phạm Đỗ Trang Minh

Nhà xuất bản : Công an nhân dân

Năm xuất bản : 2023