loading
Sách, tuyển tập

Giáo trình Quản trị nhà hàng/ Nguyễn Thị Tú (ch.b.), Nguyễn Thuỳ Trang, Đỗ Công Nguyên..

Tác giả : Nguyễn Thị Tú (ch.b.), Nguyễn Thuỳ Trang, Đỗ Công Nguyên..

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 369 tr.: minh hoạ; 24 cm

ISBN : 978-604-55-7863-6

Số phân loại : 647.950711

Chủ đề : 1. $2Bộ TK TVQGNhà hàng. 2. $2Bộ TK TVQGQuản trị. 3. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Tổng quan về tổ chức hoạt động của khối dịch vụ nhà hàng trong khách sạn; nghiệp vụ nhà hàng; nghiệp vụ bar; nghiệp vụ tiệc; quản trị tác nghiệp; quản trị nguồn nhân lực; quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật và vệ sinh, an toàn, an ninh; giám sát doanh thu, kiểm soát chi phí và chất lượng phục vụ
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-936813.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Báo cáo hai trường hợp hiếm gặp mang dị hợp tử kép HB D-Iran phối hợp Beta Thalassemia đầu tiên tại Việt Nam/ Nguyễn Thanh Ngọc Bình, Nguyễn Thùy Trang, Nguyễn Thị Thu Hà..

Tác giả : Nguyễn Thanh Ngọc Bình, Nguyễn Thùy Trang, Nguyễn Thị Thu Hà..

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nắng chiều đông: Thơ/ Trần Thị Tuyết

Tác giả : Trần Thị Tuyết

Nhà xuất bản : Nxb. Hội Nhà văn

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỷ yếu Hội thảo Phương pháp giảng dạy lần thứ VI - Năm 2023: Thế hệ Z - Hoạt động dạy và học hiệu quả : Tháng 07/2023, Tp. HCM/ Nguyễn Huỳnh Thông, Trần Thị Tuyết, Nguyễn Ngọc Trí Huỳnh..

Tác giả : Nguyễn Huỳnh Thông, Trần Thị Tuyết, Nguyễn Ngọc Trí Huỳnh..

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Accounting for trading and services enterprises for advance education program/ Nguyen Thanh Thuy, Nguyen Vinh Tuan, Tran Thi Tuyet..

Tác giả : Nguyen Thanh Thuy, Nguyen Vinh Tuan, Tran Thi Tuyet..

Nhà xuất bản : Finance

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Global gateway grade 5: Học Tiếng Anh với người nước ngoài lớp 5/ Hoàng Thị Phong Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Tú, Đặng Thị Thuý Ái. Part 1

Tác giả : Hoàng Thị Phong Linh (ch.b.), Nguyễn Thị Tú, Đặng Thị Thuý Ái.

Nhà xuất bản : Đại học Sư phạm Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2023