loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Điều kỳ diệu của lòng hiếu khách : = Setting the table : Triết lý kinh doanh chuỗi nhà hàng bình dân của đế chế Danny Meyer / Danny Meyer ; Nguyễn Quyết dịch
Sách, tuyển tập

Điều kỳ diệu của lòng hiếu khách : = Setting the table : Triết lý kinh doanh chuỗi nhà hàng bình dân của đế chế Danny Meyer / Danny Meyer ; Nguyễn Quyết dịch

Tác giả : Danny Meyer ; Nguyễn Quyết dịch

Nhà xuất bản : Công Thương

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 334 tr. ; 24 cm

ISBN : 978-604-481-485-8

Số phân loại : 647.95068

Chủ đề : 1. #7 .$2Bộ TK TVQGQuản lí#7 .$2Bộ TK TVQGNhà hàng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày một số trải nghiệm của tác giả về quá trình kinh doanh ẩm thực, từ khâu lựa chọn mặt bằng, thương lượng, tuyển dụng, huấn luyện, tạo động lực cho nhân viên, mua bán, kiểm soát ngân sách, thiết kế, xây dựng, nấu nướng, nêm nếm, định giá, bán hàng, chăm sóc khách hàng, tiếp thị, đón tiếp với mục đích sau cùng là khiến khách hàng thấy vui và an tâm khi thưởng thức món ăn; đồng thời chia sẻ những bài học đắt giá khi phát triển triết lý mang tên Lòng hiếu khách khai sáng, trong đó đặc biệt nhấn mạnh đến các mối quan hệ bền chặt trong nội bộ cũng như sự hài lòng của khách hàng để tối đa hoá hiệu quả kinh doanh cũng như năng suất công việc
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-944702.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Tăng trưởng xanh hướng đến phát triển bền vững: Kinh nghiệm thế giới và thực tiễn ở Việt Nam: Kỷ yếu Hội thảo khoa học/ Đoàn Ngọc Phúc, Nguyễn Quyết, Nguyễn Bá Thanh..

Tác giả : Đoàn Ngọc Phúc, Nguyễn Quyết, Nguyễn Bá Thanh..

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bứt phá 9+ môn Tiếng Anh lớp 10/ Trịnh Quang Minh (ch.b.), Nguyễn Quyết, Diễn Lê, Bùi Thế Phương

Tác giả : Trịnh Quang Minh (ch.b.), Nguyễn Quyết, Diễn Lê, Bùi Thế Phương

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bứt phá 9+ môn Tiếng Anh lớp 11: Hệ thống kiến thức và dạng bài từ dễ - khó../ Trịnh Quang Minh (ch.b.), Nguyễn Quyết, Diễn Lê, Bùi Thế Phương

Tác giả : Trịnh Quang Minh (ch.b.), Nguyễn Quyết, Diễn Lê, Bùi Thế Phương

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đại tướng Nguyễn Quyết - Tuyển tập

Nhà xuất bản : Quân đội nhân dân

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Kỷ yếu Hội thảo khoa học: Phân tích hoạt động kinh doanh của ngân hàng và doanh nghiệp trên nền tảng công nghệ số/ Phạm Xuân Hoè, Lê Trung Đạo, Nguyễn Quyết..

Tác giả : Phạm Xuân Hoè, Lê Trung Đạo, Nguyễn Quyết..

Nhà xuất bản : Tài chính

Năm xuất bản : 2021

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Quản lý vận hành nhà chung cư cao tầng thương mại của các doanh nghiệp quản lý vận hành trên địa bàn thành phố Hà Nội : LATS Quản lý xây dựng: 9.58.03.02 / Hoàng Vân Giang

Tác giả : Hoàng Vân Giang

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

부산 바다 커피 / 박 수정, 진가록 ; 사진: 박수정

Tác giả : 박 수정, 진가록 ; 사진: 박수정

Nhà xuất bản : Mediazoom(미디어줌)

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Quản lý thực phẩm dư thừa trong khách sạn: Lý thuyết và bài học thực tiễn: Sách tham khảo/ Trần Niên Tuấn (ch.b.), Trần Thị Kim Phương, Trần Hồ Thương Thương..

Tác giả : Trần Niên Tuấn (ch.b.), Trần Thị Kim Phương, Trần Hồ Thương Thương..

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Quản trị nhà hàng/ Nguyễn Thị Tú (ch.b.), Nguyễn Thuỳ Trang, Đỗ Công Nguyên..

Tác giả : Nguyễn Thị Tú (ch.b.), Nguyễn Thuỳ Trang, Đỗ Công Nguyên..

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiệp vụ lễ tân/ Đào Thị Hồng Thuý

Tác giả : Đào Thị Hồng Thuý

Nhà xuất bản : Khoa học xã hội

Năm xuất bản : 2023