loading
  • Trang chủ
  • Luận án, luận văn
  • Nghiên cứu công nghệ chế biến puree và nước chuối trong từ quả chuối tiêu hồng : LATS Kỹ thuật: 9.54.01.04 / Trần Thị Thu Hoài
Luận án, luận văn

Nghiên cứu công nghệ chế biến puree và nước chuối trong từ quả chuối tiêu hồng : LATS Kỹ thuật: 9.54.01.04 / Trần Thị Thu Hoài

Tác giả : Trần Thị Thu Hoài

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : x, 127 tr. : minh hoạ ; 30 cm + 1 tt

Số phân loại : 664.804772

Chủ đề : 1. #7 .$2Bộ TK TVQGCông nghệ chế biến#7 .$2Bộ TK TVQGChuối tiêu hổng.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu xác định các yếu tố ảnh hưởng có tính quyết định đến chất lượng, hiệu quả và an toàn thực phẩm trong công nghệ chế biến puree và nước chuối trong từ quả chuối tiêu hồng; thiết lập cơ sở khoa học ứng dụng các giải pháp kỹ thuật tiên tiến có tính hệ thống từ nguyên liệu đến sơ chế xử lý và chế biến để tạo ra sản phẩm puree chuối và nước chuối chất lượng cao; để xuất quy trình công nghệ tối ưu chế biến puree chuối và nước chuối từ quả chuối tiêu hồng
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam LA24.0058.2##LA24.0058.1##LA24.00
 https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-945451.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đánh giá điểm đau NRS-O và các yếu tố liên quan ở người bệnh viêm tụy cấp do tăng triglycerid tại Trung tâm Hồi sức Tích cực Bệnh viện Bạch Mai/ Nguyyễn Văn Huy, Trần Thị Thu Hoài

Tác giả : Nguyyễn Văn Huy, Trần Thị Thu Hoài

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Áp dụng phương pháp bản đồ tư duy (mindmap) trong giảng dạy và học tập môn học đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam tại Trường đại học Kinh tế Quốc dân: Sách chuyên khảo/ Trần Thị Thu Hoài (ch.b.), Phí Thị Lan Phương, Lê Thị Hồng Thuận, Nguyễn Thị Lê Thư

Tác giả : Trần Thị Thu Hoài (ch.b.), Phí Thị Lan Phương, Lê Thị Hồng Thuận, Nguyễn Thị Lê Thư

Nhà xuất bản : Đại học Kinh tế Quốc dân

Năm xuất bản : 2016

placeholder+image

Luận án, luận văn

Sự biến đổi chính trị ở Việt Nam từ 1858 đến 1945: LATS Chính trị học: 62.31.20.01/ Trần Thị Thu Hoài

Tác giả : Trần Thị Thu Hoài

Năm xuất bản : 2012

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Lịch sử Đảng bộ phường An Dương (1981 - 2010)/ S.t., b.s.: Nguyễn Đình Nhĩ, Nguyễn Thị Oanh, Mai Văn Đạo..

Tác giả : S.t., b.s.: Nguyễn Đình Nhĩ, Nguyễn Thị Oanh, Mai Văn Đạo..

Nhà xuất bản : Nxb. Hải Phòng

Năm xuất bản : 2011

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Sự biến đổi chính trị ở Việt Nam / Trần, Thị Thu Hoài

Tác giả : Trần, Thị Thu Hoài

Nhà xuất bản : H.:ĐHQG HN

Năm xuất bản : 2006

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu chế biến sản phẩm có hoạt tính sinh học từ trái lê-ki-ma (Pouteria campechiana): LATS Công nghệ thực phẩm: 62.54.01.01/ Trần Xuân Hiển

Tác giả : Trần Xuân Hiển

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu chế tạo, tính năng của vật liệu tổ hợp trên cơ sở polyme tự nhiên và thăm dò ứng dụng trong lĩnh vực bảo quản rau quả sau thu hoạch: LATS Hoá hữu cơ: 9.44.01.14/ Nguyễn Thị Lương

Tác giả : Nguyễn Thị Lương

Năm xuất bản : 2023

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sinh khối hệ sợi nấm mối (Termitomyces sp.): LATS Công nghệ sinh học: 62.42.02.01/ Nguyễn Thị Ngọc Nhi

Tác giả : Nguyễn Thị Ngọc Nhi

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Công nghệ chế biến đậu đỗ/ B.s.: Đinh Thị Hiền (ch.b.), Vũ Thị Hạnh, Nguyễn Thị Quyên

Tác giả : B.s.: Đinh Thị Hiền (ch.b.), Vũ Thị Hạnh, Nguyễn Thị Quyên

Nhà xuất bản : Học viện Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2022

placeholder+image

Luận án, luận văn

Исследование многоканальной оптико-электронной системы обеспечения сепарации фруктов сложной формы: Дисс. Кан-та тех. наук: 05.11.07/ Динь Ба Минь

Tác giả : Динь Ба Минь

Năm xuất bản : 2022