loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Thực hành phân tích thực phẩm / Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn
Sách, tuyển tập

Thực hành phân tích thực phẩm / Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn

Tác giả : Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn

Nhà xuất bản : Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : Tp. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : 62 tr. : hình vẽ, bảng ; 24 cm

ISBN : 978-604-920-229-2

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. #7 .$2Bộ TK TVQGThực hành#7 .$2Bộ TK TVQGPhân tích#7 .$2Bộ TK TVQGThực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cung cấp cơ sở lý thuyết, cách tiến hành, cách tính toán của mỗi phương pháp: Phân tích hàm lượng nước và một số chỉ số chất lượng của nước; phân tích hàm lượng protein và phi protein trong thực phẩm; phân tích hàm lượng cacbohydrat trong thức phẩm; phân tích hàm lượng lipit và một số chỉ tiêu chất lượng của lipit
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-947488.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hoạt động trải nghiệm 5 : Sách đã được Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo phê duyệt sử dụng trong cơ sở giáo dục phổ thông tại Quyết định số 392/QĐ-BGDĐT ngày 26/01/2024 / Nguyễn Dục Quang (tổng ch.b.), Phạm Quang Tiệp (ch.b.), Lê Thị Hồng Chi...

Tác giả : Nguyễn Dục Quang (tổng ch.b.), Phạm Quang Tiệp (ch.b.), Lê Thị Hồng Chi...

Nhà xuất bản : Đại học Sư phạm Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài tập phát triển năng lực Toán 5 : Biên soạn theo Chương trình Giáo dục phổ thông mới / Trần Ngọc Lan (ch.b.), Nguyễn Thị Hương, Lê Thu Phương . T.2

Tác giả : Trần Ngọc Lan (ch.b.), Nguyễn Thị Hương, Lê Thu Phương .

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Bài tập phát triển năng lực Toán 5 : Biên soạn theo Chương trình Giáo dục phổ thông mới / Trần Ngọc Lan (ch.b.), Nguyễn Thị Hương, Lê Thu Phương . T.1

Tác giả : Trần Ngọc Lan (ch.b.), Nguyễn Thị Hương, Lê Thu Phương .

Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Phân tích thực phẩm / Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn

Tác giả : Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn

Nhà xuất bản : Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu thu nhận protein từ phụ phẩm cá lóc (Channa striata) và đánh giá khả năng phát triển sản phẩm : LATS Công nghệ thực phẩm: 9.54.01.01 / Trương Thị Mộng Thu

Tác giả : Trương Thị Mộng Thu

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Phụ gia thực phẩm / Vương Bảo Thy, Đặng Xuân Đào, Trần Ngọc Điệp

Tác giả : Vương Bảo Thy, Đặng Xuân Đào, Trần Ngọc Điệp

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Phân tích thực phẩm / Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn

Tác giả : Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn

Nhà xuất bản : Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Luận án, luận văn

Nghiên cứu công nghệ chế biến puree và nước chuối trong từ quả chuối tiêu hồng : LATS Kỹ thuật: 9.54.01.04 / Trần Thị Thu Hoài

Tác giả : Trần Thị Thu Hoài

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu xây dựng quy trình định lượng đồng thời bảy chất phụ gia có trong thực phẩm bằng phương pháp HPLC-PDA / Trần Thuỳ Trang, Nguyễn Thị Ngọc Vân, Mai Lê Gia Ngân...

Tác giả : Trần Thuỳ Trang, Nguyễn Thị Ngọc Vân, Mai Lê Gia Ngân...