loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Giáo trình Phân tích thực phẩm / Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn
Sách, tuyển tập

Giáo trình Phân tích thực phẩm / Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn

Tác giả : Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn

Nhà xuất bản : Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : Tp. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : x, 189 tr. : hình vẽ, bảng ; 24 cm

ISBN : 978-604-920-230-8

Số phân loại : 664.00711

Chủ đề : 1. #7 .$2Bộ TK TVQGThực phẩm#7 .$2Bộ TK TVQGPhân tích. 2. $2Bộ TK TVQGGiáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Phương pháp định lượng trong phân tích thực phẩm; kỹ thuật xử lý mẫu trong phân tích thực phẩm; phân tích hàm lượng nước, hoạt độ nước và các chỉ tiêu đánh giá chất lượng nước trong thực phẩm; phân tích hàm lượng protein và phi protein trong thực phẩm; phân tích hàm lượng cacbohydrat trong thực phẩm; phân tích hàm lượng lipit và các chỉ tiêu chất lượng dầu mỡ trong thực phẩm
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện Quốc gia Việt Nam
https://opac.nlv.gov.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-947490.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thực hành phân tích thực phẩm / Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn

Tác giả : Lê Nhất Tâm (ch.b.), Đoàn Như Khuê, Nguyễn Thị Hương, Phạm Minh Tuấn

Nhà xuất bản : Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Một số yếu tố ảnh hưởng tỷ lệ tái phát sỏi sau tán sỏi đường mật trong và ngoài gan qua da bằng Laser giai đoạn sau hai năm / Lê Tuấn Linh, Nguyễn Thị Hương

Tác giả : Lê Tuấn Linh, Nguyễn Thị Hương

placeholder+image

Sách, tuyển tập

500 bài toán cơ bản và nâng cao lớp 1: Dùng cho các bộ sách giáo khoa hiện hành/ Vũ Quốc Chung (ch.b.), Nguyễn Thị Hương, Nguyễn Mạnh Tuấn

Tác giả : Vũ Quốc Chung (ch.b.), Nguyễn Thị Hương, Nguyễn Mạnh Tuấn

Nhà xuất bản : Đại học Sư phạm

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Pháp luật về hộ tịch: Sách chuyên khảo/ Nguyễn Thị Hương, Phạm Thị Huyền (ch.b.), Phạm Thị Kim Oanh..

Tác giả : Nguyễn Thị Hương, Phạm Thị Huyền (ch.b.), Phạm Thị Kim Oanh..

Nhà xuất bản : Tri thức

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Đánh giá khả năng phân lập, tăng sinh và di cư của nguyên bào sợi có nguồn gốc từ vết loét người bệnh đái tháo đường/ Đinh Văn Hân, Nguyễn Thị Hương, Nguyễn Xuân Long, Nguyễn Ngọc Tuấn, Nguyễn Ngọc Quỳnh

Tác giả : Đinh Văn Hân, Nguyễn Thị Hương, Nguyễn Xuân Long, Nguyễn Ngọc Tuấn, Nguyễn Ngọc Quỳnh

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình Phụ gia thực phẩm / Vương Bảo Thy, Đặng Xuân Đào, Trần Ngọc Điệp

Tác giả : Vương Bảo Thy, Đặng Xuân Đào, Trần Ngọc Điệp

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu xây dựng quy trình định lượng đồng thời bảy chất phụ gia có trong thực phẩm bằng phương pháp HPLC-PDA / Trần Thuỳ Trang, Nguyễn Thị Ngọc Vân, Mai Lê Gia Ngân...

Tác giả : Trần Thuỳ Trang, Nguyễn Thị Ngọc Vân, Mai Lê Gia Ngân...

placeholder+image

Luận án, luận văn

Trích ly và thu nhận dịch chiết giàu POLYPHENOl từ húng lũi (Mentha quatica Linn. var. crispa) và thử nghiệm ứng dụng trong bảo quản thực phẩm / Lê Văn Nhất Hoài ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Trung Thiên, Đàm Sao Mai

Tác giả : Lê Văn Nhất Hoài ; Người hướng dẫn khoa học : Lê Trung Thiên, Đàm Sao Mai

Nhà xuất bản : Trường Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Thẩm định phương pháp và đánh giá độ không đảm bảo đo trong phân tích vi sinh vật/ B.s.: Nguyễn Thành Trung (ch.b.), Ninh Thị Hạnh, Lê Vinh Hoa... Ph.1, Phương pháp tiêu chuẩn và phương pháp thay thế đã thẩm định

Tác giả : B.s.: Nguyễn Thành Trung (ch.b.), Ninh Thị Hạnh, Lê Vinh Hoa...

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn thực hành kỹ thuật sản xuất sản phẩm thuỷ sản khô và hun khói/ Nguyễn Trọng Bách (ch.b.), Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Bảo

Tác giả : Nguyễn Trọng Bách (ch.b.), Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Bảo

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024