
Handbook of organic food procesing and production
Nhà xuất bản : Blackie Academic Professional
Năm xuất bản : 1994
Nơi xuất bản : London
Mô tả vật lý : ## ; 204p.
ISBN : 0 7514 0045 9
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. food industry and trade. 2. food processing. 3. Công nghệ sinh học.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | An initial introduction to organic food is followed by a review of organic legislation (chapter 2) and organic certification process(chapter 3). The following six chapters cover the major organic commodity groups: Fruit and Vegetables, Cereal Products, Meat and Meat Products, Dairy Products, Other Processed Foods and Alcoholic Drinks. Chapter 10 is devoted to developments in USA. Finally, there is an extensive directory, giving details of the major players and organic organisations throughout the world |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
1969 |
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-19339.html |