loading

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi Aspergillus Oryzae để làm tăng tốc độ thủy phân Protein cá trong lên men nước mắm nhanh : Luận văn tốt nghiệp Đại học sư phạm ngành Hóa Khóa 18 / Trần Thị Loan

Tác giả : Trần Thị Loan

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ, Khoa Sư phạm, Bộ môn Hóa

Năm xuất bản : 1996

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Chế biến nước mắm. 2. Hóa thực phẩm. 3. Lớp Hóa K18. 4. Sự lên men.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ Hóa126
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-25162.html