Food chemistry safety / Edited by David H. Watson . Vol.2 , Additives
Tác giả : Edited by David H. Watson .
Nhà xuất bản : CRC
Năm xuất bản : 2002
Nơi xuất bản : U.S.
Mô tả vật lý : 308 p. ; 25 cm
ISBN : 0849312116
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. Food industry and trade -- Safety measures. 2. Food -- Analysis. 3. An toàn vệ sinh thực phẩm. 4. Công nghệ thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Provides those in the food industry with a comprehensive and authoritative survey of current developments in regulation, research, and best practice in the management of additives in food. Devotes a chapter to antioxidants and discusses preservatives, stabilizers, emulsifiers, and bulking agents. |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện đại học Cần Thơ
|
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-98016.html |
Tài liệu cùng tác giả
Performance functional foods / Edited by David H. Watson
Tác giả : Edited by David H. Watson
Nhà xuất bản : Woodhead
Năm xuất bản : 2000
Pesticide, veterinary and other residues in food / David H. Watson
Tác giả : David H. Watson
Nhà xuất bản : CRC Press
Năm xuất bản : 2004
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Sausage manufacture: : Principles and practice / Effiong Essien
Tác giả : Effiong Essien
Nhà xuất bản : Woodhead
Năm xuất bản : 2003
Cereals processing technology / edited by Gavin Owens
Tác giả : edited by Gavin Owens
Nhà xuất bản : Woodhead
Năm xuất bản : 2001
Food labelling / edited by J. Ralph Blanchfield.
Tác giả : edited by J. Ralph Blanchfield.
Nhà xuất bản : Woodhead
Năm xuất bản : 2000
Managing frozen foods / edited by Christopher J. Kennedy
Tác giả : edited by Christopher J. Kennedy
Nhà xuất bản : CRC Press
Năm xuất bản : 2000
Food process modelling / edited by L. M. M. Tijkens, M. L. A. T. M. Hertog, B. M. Nicolai
Tác giả : edited by L. M. M. Tijkens, M. L. A. T. M. Hertog, B. M. Nicolai
Nhà xuất bản : Woodhead
Năm xuất bản : 2001
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Quốc gia Việt Nam 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN