loading

Grain quality evaluation of world rices / B. O. Juliano, C. P. Villareal

Tác giả : B. O. Juliano, C. P. Villareal

Nhà xuất bản : International rice research institute

Năm xuất bản : 1993

Nơi xuất bản : Manila, Phillipines

Mô tả vật lý : ix, 205 p. ; 23 cm.

ISBN : 9712200396

Số phân loại : 633.18

Chủ đề : 1. Rice -- Composition. 2. Rice -- Quality. 3. Chất lượng lúa gạo.

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

This book updates and expands the 1980 IRRI publication Quality characteristics of milled rice grown in different countries by Juliano and C. G. Pascual. It provides the data base of selected grain quality characteristics of milled rice from all countries producing more than 0.1% of the world’s rice. Quality characteristics and preferences are discussed by country based on information obtained from national programs.

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-122934.html