Hoàn thiện quy trình sản xuất rượu vang nếp trắng bằng enzyme và nấm men thuần chủng : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm & đồ uống / Nguyễn Hoàng Anh; Nguyễn Công Hà ( Hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Nguyễn Hoàng Anh; Nguyễn Công Hà ( Hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : xv, 89 tr. : Minh họa ; 30 cm
Số phân loại : 663.2
Chủ đề : 1. Công nghệ enzim. 2. Vi trùng học -- Kỹ thuật. 3. Enzymes technology. 4. Microbiology -- Technique. 5. Wine and wine making. 6. Nấm men thuần chủng. 7. Rượu vang nếp trắng.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Nội dung nghiên cứu của đề tài là khảo sát ứng dụng enzyme &-amylase trong quá trình dịch hóa và đường hóa một phần hồ tinh bột nếp trắng. Khảo sát ứng dụng enzyme glucoamylase trong quá trình đường hóa dịch nếp trắng. Khảo sát động học và ứng dụng enzyme papain trong quá trình thủy phân protein của dịch nếp trắng,.... |
Thông tin dữ liệu nguồn
| Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
|---|---|---|
Thư viện đại học Cần Thơ
|
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-160535.html |
Tài liệu cùng tác giả
Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi : : Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống / Nguyễn Kim Thiên ; Nguời hướng dẫn khoa học Nguyễn Công Hà
Tác giả : Nguyễn Kim Thiên ; Nguời hướng dẫn khoa học Nguyễn Công Hà
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Khảo sát đánh giá các yếu tố tác động (các điều kiện thu hoạch mía và hoạt động sau thu hoạch) đến chất lượng mía đường Thị xã Vị Thanh, Hậu Giang : : Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & Đồ uống / Đỗ Dương Phương Thảo ; Người hướng dẫn khoa học Nguyễn Minh Thủy
Tác giả : Đỗ Dương Phương Thảo ; Người hướng dẫn khoa học Nguyễn Minh Thủy
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Hiệu quả của phân hữu cơ, phơi đất và luân canh lúa màu trong cải thiện độ phì nhiêu đất và năng suất lúa ba vụ tại huyện Cai Lậy tỉnh Tiền Giang : : Luận án Thạc sĩ khoa học Nông nghiệp chuyên ngành Khoa học Đất / Trần Huỳnh Khanh ; Người hướng dẫn khoa học Võ Thị Gương, Trần Bá Linh
Tác giả : Trần Huỳnh Khanh ; Người hướng dẫn khoa học Võ Thị Gương, Trần Bá Linh
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2009
Chức năng môi trường của rừng tràm (Melaleuca cajuputi) tại Vườn Quốc gia Tràm chim: : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Sinh thái học / Trần Văn Tạo; Trương Thị Nga (Hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Trần Văn Tạo; Trương Thị Nga (Hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Nghiên cứu đặc điểm sinh thái quần xã lúa ma (Oryza rufipogon) tại vườn quốc gia Tràm chim huyện Tam Nông-Đồng Tháp : : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Sinh thái học / Lê Thanh Tần; Trương Thị Nga (hướng dẫn Khoa học)
Tác giả : Lê Thanh Tần; Trương Thị Nga (hướng dẫn Khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Ứng dụng chế phẩm sinh học cải tiến chất lượng rượu vang chuối xiêm : : Luận văn thạc sĩ: chuyên ngành Công nghệ sinh học / Trần Ngọc Điệp; Lý Nguyễn Bình (Giáo viên hướng dẫn)
Tác giả : Trần Ngọc Điệp; Lý Nguyễn Bình (Giáo viên hướng dẫn)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2008
Guide pratique de la vinification / Christian Foulonneau
Tác giả : Christian Foulonneau
Nhà xuất bản : Dunod
Năm xuất bản : 2002
Cách điều chế rượu tại Việt Nam / Nguyễn Thị Kim Vân
Tác giả : Nguyễn Thị Kim Vân
Nhà xuất bản : Viện Đại Học Cần Thơ - Đại Học Khoa Học
Năm xuất bản : 1973
Quy trình sản xuất rượu vang từ quả sim/ Hoàng Thị Lệ Thương
Tác giả : Hoàng Thị Lệ Thương
Nhà xuất bản : Đại học Quốc gia Hà Nội
Năm xuất bản : 2022
Đại học Công nghệ - ĐHQGHN 
Đại học Giáo dục - ĐHQGHN 
Đại học khoa học tự nhiên - ĐHQGHN 
Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - ĐHQGHN 
Đại học Kinh tế - ĐHQGHN 
Đại học Ngoại ngữ - ĐHQGHN 
Đại học quốc gia Hà Nội 
Đại học Y - Dược - ĐHQGHN 
Học Viện Hàng Không Việt Nam 
Thư viện Huyện Bình Chánh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Bình Minh - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Bình Tân - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Cần Giờ - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Củ Chi - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Huyện Hóc Môn - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Long Hồ - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Mang Thít - TV Vĩnh Long 
Thư viện Huyện Nhà Bè - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện huyện Tam Bình - TV Vĩnh Long 
Thư viện huyện Trà Ôn - TV Vĩnh Long 
Thư viện Khoa học Tổng hợp TP.HCM 
Thư viện quận 1 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 10 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 11 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 12 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 2 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 3 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 4 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 5 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 6 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 7 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận 8 - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Tân - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Bình Thạnh - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Gò Vấp - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Phú Nhuận - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Bình - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện quận Tân Phú - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện Quốc gia Việt Nam 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 1) - TVKHTH TP.HCM 
Thư viện thành phố Thủ Đức (cơ sở 2) - TVKHTH TP.HCM 
Thư Viện Tỉnh An Giang 
Thư viện tỉnh Vĩnh Long 
Tổ chức y tế thế giới 
Trung tâm giáo dục quốc phòng và An ninh - ĐHQGHN 
Trung tâm Hỗ trợ Sinh viên - ĐHQGHN 
Trường Đại học Luật - ĐHQGHN 
Trường Khoa học liên ngành và nghệ thuật - ĐHQGHN 
Trường Quản trị và Kinh doanh - ĐHQGHN 
Viện Công nghệ Thông tin - ĐHQGHN 
Viện Đảm bảo chất lượng giáo dục - ĐHQGHN 
Viện Quốc tế Pháp ngữ - ĐHQGHN 
Viện Tài nguyên và Môi trường - ĐHQGHN 
Viện Vi sinh vật và Công nghệ Sinh học - ĐHQGHN 
Viện Việt Nam học và Khoa học phát triển - ĐHQGHN