loading
  • Trang chủ
  • Sách, tuyển tập
  • Nghiên cứu đặc điểm biến đổi hàm lượng chất đắng Naringin trong chế biến nước biển lên men : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống / Đặng Minh Hiền; Lê Nguyễn Đoan Duy, Nguyễn Công Hà (Hướng dẫn khoa học)
Sách, tuyển tập

Nghiên cứu đặc điểm biến đổi hàm lượng chất đắng Naringin trong chế biến nước biển lên men : : Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống / Đặng Minh Hiền; Lê Nguyễn Đoan Duy, Nguyễn Công Hà (Hướng dẫn khoa học)

Tác giả : Đặng Minh Hiền; Lê Nguyễn Đoan Duy, Nguyễn Công Hà (Hướng dẫn khoa học)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 55 tr. : Minh hoạ ; 30 cm

Số phân loại : 663.63

Chủ đề : 1. Bưởi (cây, trái). 2. Công nghiệp nước trái cây. 3. Nước trái cây. 4. Fruit juice industry. 5. Fruit juices. 6. Grapefruit. 7. Nước bưởi lên men.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu đặc điểm biến đổi hàm lượng chất đắng narigin của quá trình xử lý và chế biến nước bưởi lên men
Chia sẻ


Hiển thị MARC

 Thông tin dữ liệu nguồn

 Thư viện  Ký hiệu xếp giá  Dữ liệu nguồn
Thư viện đại học Cần Thơ
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-162480.html

 

 Tài liệu cùng tác giả

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình giải quyết sự cố mạng / Phạm Hữu Tài

Tác giả : Phạm Hữu Tài

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình thuỷ văn công trình / Huỳnh Vương Thu Minh (Biên soạn)

Tác giả : Huỳnh Vương Thu Minh (Biên soạn)

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Giáo trình thuỷ văn môi trường / Huỳnh Vương Thu Minh biên soạn

Tác giả : Huỳnh Vương Thu Minh biên soạn

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Khảo sát sự hiện diện của vi khuẩn Salmonella trong một số thực phẩm ở địa bàn thành phố Cần Thơ bằng kỹ thuật PCR : : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường / Trần Thị Xuân Mai (Chủ nhiệm đề tài) . Mã số: T2007-03

Tác giả : Trần Thị Xuân Mai (Chủ nhiệm đề tài) .

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Phần mềm bản vẽ 3D thiết kế kiến trúc cầu công tác của công trình Cống trong Autocad : : Đề tài nghiên cứu khoa học / Cù Ngọc Thắng ; Trần Văn Hừng

Tác giả : Cù Ngọc Thắng ; Trần Văn Hừng

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2009

 

 Tài liệu cùng danh mục chủ đề

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Ứng dụng chế phẩm enzyme naringinase trích lý từ aspergillus niger trong sản xuất nước bưởi : : Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm & đồ uống / Nguyễn Kim Thiên ; Nguời hướng dẫn khoa học Nguyễn Công Hà

Tác giả : Nguyễn Kim Thiên ; Nguời hướng dẫn khoa học Nguyễn Công Hà

Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2010

placeholder+image

Sách, tuyển tập

The soft drinks companion : : A teachnical handbook for the beverage industry / Maurice Shachman

Tác giả : Maurice Shachman

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2005

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước chuối trong : : Chuyên ngành Công nghệ sinh học / Lê Mỹ Hồng ; Hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Bá, Hà Thanh Toàn

Tác giả : Lê Mỹ Hồng ; Hướng dẫn khoa học: Nguyễn Văn Bá, Hà Thanh Toàn

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Beverage quality and safety / Tammy Foster, Purnendu C. Vasavada

Tác giả : Tammy Foster, Purnendu C. Vasavada

Nhà xuất bản : CRC Press

Năm xuất bản : 2003

placeholder+image

Sách, tuyển tập

Principles and practices of small- and medium-scale fruit juice processing / R. P. BATES, J. R. Morris, and P. G. Crandall

Tác giả : R. P. BATES, J. R. Morris, and P. G. Crandall

Nhà xuất bản : FAO

Năm xuất bản : 2001