
Các yếu tố ảnh hưởng lên men Bacterial cellulose từ rỉ đường của vi khuẩn Acetobacter xylinum : : Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống / Nguyễn Văn Thành; Nguyễn Văn Bá (Hướng dãn Khoa học)
Tác giả : Nguyễn Văn Thành; Nguyễn Văn Bá (Hướng dãn Khoa học)
Nhà xuất bản : Trường đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : 72 tr. : Minh hoạ ; 30 cm
Số phân loại : 661.802
Chủ đề : 1. Xenlulozơ. 2. Xenlulozơ -- Công nghệ sinh học. 3. Cellulose. 4. Cellulose -- Biotechnology. 5. Công nghiệp thực phẩm. 6. Vi khuẩn xenlulozơ.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Nghiên cứu được thực hiện nhằm thiết lập quy trình lên men sản xuất Bacterial cellulose từ rỉ đường để thu nhận sản lượng Bacterial cellulose với hiệu suất cao nhất. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-162489.html |