
Ly trích và ứng dụng enzyme peoxidase để định lượng vitamin C và xác định độ tươi của thịt : : Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học / Huỳnh Văn Trung ; Nguyễn Minh Chơn (Hướng dẫn khoa học)
Tác giả : Huỳnh Văn Trung ; Nguyễn Minh Chơn (Hướng dẫn khoa học)
Nhà xuất bản : Trường Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2010
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : xii, 55 tr. : Minh hoạ ; 30 cm
Số phân loại : 572.791
Chủ đề : 1. Enzim Peroxidase -- Sinh lý học. 2. Enzim Peroxidases -- Hóa học. 3. Peroxidases -- Chemistry. 4. Peroxidases -- Physiology. 5. Công nghệ sinh học. 6. Vitamin C.
Thông tin chi tiết
Tóm tắt : | Đề tài giới thiệu vai trò, cấu trúc, ứng dụng của enzyme peroxidase, phương pháp xác định hoạt tính của enzyme peroxidase, phương pháp tách và làm sạch từng phần protein. |
Thông tin dữ liệu nguồn
Thư viện | Ký hiệu xếp giá | Dữ liệu nguồn |
---|---|---|
![]() |
|
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-162616.html |